Romige burrito's met rode paprika

    Romige burrito's met rode paprika

    38keer bewaard
    13min


    1775 personen hebben dit gemaakt

    Een verrukkelijke, gezonde maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Uitermate geschikt als u alleen eet! In het recept worden pintobonen gebruikt, maar u kunt naar keuze andere bonen gebruiken; zwarte bonen of borlottibonen zijn bijvoorbeeld ook heel lekker.

    Ingrediënten
    Porties: 1 

    • 1 bloemtortilla
    • 1 el olijfolie
    • 1/2 kleine rode ui, versnipperd
    • 1/4 rode paprika, fijngesneden
    • 1/2 tl knoflook, fijngeperst
    • 1/2 blikje (400 gr) pintobonen, afgespoeld en uitgelekt
    • een paar schijfjes jalapenopeper, fijngesneden
    • 2-3 eetlepels roomkaas
    • 1/4 tl zout
    • 1 eetlepel verse koriander, fijngesneden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 8min  ›  Klaar in:13min 

    1. De tortilla in aluminiumfolie wikkelen en in een voorverwarmde ovenb (180°C/gasstand 4) leggen. In ong. 15 minuten heet laten worden.
    2. In een kleine koekenpan op een middelhoog vuur de olie verhitten en daarin ui, rode paprika, knoflook en jalapenopeper 2 minuten onder af en toe roeren bakken. Bonen toevoegen en 3 minuten al roerend bakken.
    3. Roomkaas en zout aan de pan toevoegen. 2 minuten onder af en toe roeren opwarmen en als laatste de koriander erdoor roeren.
    4. De vulling gelijkmatig over het midden van de tortilla verdelen, oprollen en meteen genieten!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    0

    heb dit recept uitgeprobeerd maar vond het mwha, beetje flauw buiten de peper om. deze vond ik lekkerder: http://www.random-recept.nl/recept/11 - 04 mei 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren