Wortelsoep met kerrie

    Wortelsoep met kerrie

    Foto recept: Wortelsoep met kerrie
    5

    Wortelsoep met kerrie

    (360)
    40min


    430 personen hebben dit gemaakt

    Deze snelle, eenvoudige en lichte soep is de enige manier om mijn nichtje worteltjes te laten eten. Je kunt de soep garneren met rozijntjes, gehakte verse koriander of een toefje zure room.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 2 el olijfolie
    • 1 fijngehakte ui
    • 1 el kerriepoeder
    • 1 kilo wortels, in stukjes gesneden
    • 1 liter groentebouillon
    • ongeveer 500 ml water

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:40min 

    1. Verwarm de olie in een grote pan op middelmatig vuur. Fruit de ui tot deze zacht en glazig is. Kerriepoeder erdoor roeren. Voeg de stukjes wortels toe en roer net zolang tot ze een laagje kerriepoeder hebben. Schenk de bouillon erbij en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken tot de wortels zacht zijn.
    2. Pureer de soep met behulp van keukenmachine of staafmixer tot een gladde massa. Schenk de soep terug in de pan enmet extra water tot de gewenste consistentie verdunnen.
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (360)

    Beoordelingen in het Nederlands (4)

    LouisedeKock
    1

    Het is een heerlijk recept en zeer eenvoudig te maken. Leuk om samen met kinderen te bereiden. Lekker met tuinkruiden croutons en een beetje zure room.  -  02 mei 2014

    RobertAlwon
    0

    Dit is een heerlijk recept maar met wortels snijden bij berekend ben je ongeveer anderhalf uur tot 2 uur bezig ipv 40 minuten . . Dus een tip neem genoeg tijd verder is het heerlijk alleen doe er 4 telepels kerrie poeder in ipv 2 etlepels .  -  22 dec 2016

    PatriciavanSchijndel
    0

    ga het morgen weer maken, kwam even het recept weer checken, heb het al vaak gemaakt maar al eventjes geleden, een heerlijke soep en de kinderen vinden het ook heel lekker en het is tevens heel erg gezond, ik doe er zelf erna wat kookroom in, en in de soepkommen wat verse bieslook, mjam mjam  -  08 nov 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren