Deze eenvoudige en snelle pizza's smaken echt fantastisch en verschil met de klassieke pizza is bijna niet te proeven. Ze zijn ideaal als tussendoortje of lichte maaltijd met een verse salade en met als nagerecht vers fruit.
• Gebruik 175 g pompoen in plaats van de courgette en vervang de gele paprika door groene paprika. * • Voeg wat verse kruiden aan de groenten toe, zoals basilicum of marjolein. * • Voor pizza's met champignons vervangt u de courgette en de gele paprika door 300 g champignons, in schijfjes gesneden.
• Paprika's, zowel de groene, de gele, als alle andere kleuren, zijn goede bronnen van vitamine C. Rode paprika's leveren daarnaast nog vitamine A dankzij de aanwezigheid van bètacaroteen. Per 100 g leveren ze 157 µg vitamine A. * • Kaas is een goede bron van eiwit en calcium, maar ook van B-vitaminen. Mozzarella bevat iets minder vet dan vele andere kazen, en verhoudingsgewijs vrij veel calcium.
✓✓✓ B12, C * ✓✓ A, B1, B2, E, foliumzuur, niacine, calcium, koper * ✓ B6, kalium, zink