1 / 1 Foto van: Zoë Harpham

‹Blader

Kaashapjes

4,5 2
2
beoordelingen
103
keer aan favorieten toegevoegd
3uur30min

"Onweerstaanbaar, deze elegante hapjes van gerookte zalm en kerstomaatjes met twee soorten kaas. Perfect als amuse voor een maaltijd, of als borrelhapje."

Zoë Harpham

Ingrediënten

Porties : 8

12 stevige kerstomaatjes
80 gr roomkaas met knoflook en kruiden
75 gr geitenkaas (zonder korst)
1 eetlepel zure room
een paar druppels citroensap

5 stengels bieslook, gesnipperd
125 gr gerookte zalm
1½ eetlepel verse basilicum, fijngehakt
Wat snippers bieslook om te garneren

Bereidingswijze

Voorbereiding: 30min › Extra tijd: 3uur › Klaar in:3uur30min

Blancheer de kerstomaatjes 10 seconden in een pan kokend water. Afgieten en onder koud water zetten om af te koelen. Verwijder de schilletjes met een scherp mes.
Plet de roomkaas met een vork op een bord en rol daar elk tomaatje doorheen (maak eerst je handen een beetje nat) tot het helemaal bedekt is met kaas. Leg ze op een snijplank bedekt met bakpapier.
Meng de geitenkaas met de zure room, citroensap en gesnipperde bieslook. Leg de plakjes zalm op een werkvlak en besmeer ze met het kaasmengsel. Rol ze op (begin bij de dunne kant). Leg deze rolletjes op een schaal en dek af met huishoudfolie.
Zet de tomaatjes en zalmrolletjes minstens 3 uur in de koelkast om stevig te worden.
Rol de tomaatjes door de basilicum, zodat het blijft plakken aan de kaas. Snij ze voorzichtig doormidden. Steek een cocktailprikker in elk half tomaatje. Zet ze in de koelkast tot gebruik.
Snij de zalmrolletjes met een scherp mes in kleinere (eenhaps) stukjes en zet ze in de koelkast tot gebruik.
Leg de tomaatjes en zalmhapjes op een kleine serveerschaal en garneer met wat bieslook.

Meer recepten

Vergelijkbare recepten
Hapjes
Meer collecties

22recepten

Hapjes met zalm

Hier vind je heerlijke recepten voor hapjes met zalm. Een amuselepel met zalm, zalmrolletjes, zalmhapjes met roomkaas en meer.

43recepten

Amuse recepten

Zoek je een recept voor een bijzonder amuse hapje, je vindt hier vele amuses, hapjes en lichte voorgerechten.

43recepten

Amuse recepten

Zoek je een recept voor een bijzonder amuse hapje, je vindt hier vele amuses, hapjes en lichte voorgerechten.

60recepten

Kersthapjes

Op zoek naar heerlijke hapjes voor Kerst? Wij hebben recepten voor bruschetta, gevulde eieren, zalmhapjes, kaashapjes, hapjes met bladerdeeg, tapas, amuses en nog veel meer.

60recepten

Gerookte zalm

Zoek je een recept voor gerookte zalm? Hier vind je recepten voor salade met gerookte zalm, pasta met gerookte zalm, voorgerecht met gerookte zalm en meer recepten.

73recepten

Hapjes met kaas

Zoek je een recept voor kaashapjes voor een feestje of verjaardag? Hier vind je vele ideeën voor hapjes met kaas, zoals bladerdeeghapjes met kaas, zalm met kaas, kaas met komkommer en meer.

73recepten

Hapjes met kaas

Zoek je een recept voor kaashapjes voor een feestje of verjaardag? Hier vind je vele ideeën voor hapjes met kaas, zoals bladerdeeghapjes met kaas, zalm met kaas, kaas met komkommer en meer.

79recepten

Recepten met geitenkaas

Hier vind je recepten voor geitenkaas, zoals bijvoorbeeld salade met geitenkaas, hapjes, bladerdeeg of pasta met geitenkaas, geitenkaas met honing, spinazie, en meer recepten.

79recepten

Recepten met geitenkaas

Hier vind je recepten voor geitenkaas, zoals bijvoorbeeld salade met geitenkaas, hapjes, bladerdeeg of pasta met geitenkaas, geitenkaas met honing, spinazie, en meer recepten.

170recepten

Recepten met roomkaas

Op zoek naar een recept met roomkaas? hier vind je recepten voor cheesecake, maar ook recepten voor zalm met roomkaas, wraps met roomkaas, pasta met roomkaas en nog veel meer recepten.

224recepten

Ben je op zoek naar een recept voor zalm? Zalmfilet of een zalmmoot klaarmaken? Je vindt hier lekkere recepten voor pasta met zalm, gerookte zalm, zalm uit de oven, wraps met zalm, zalm van de barbecue en nog veel meer.
Makkelijke zalm recepten met video op kookse.tv

Beoordelingen (2)

van MevrouwKookpret

Welke roomkaas blijft er goed plakken op de tomaatjes? Die ik gebruikt heb helaas niet zo goed. Verder prima van smaak en makkelijk van te voren klaar te maken. - 18 dec 2010

van Ali

Deze hapjes zien er niet alleen geweldig uit, ze smaken ook fantastisch! - 09 dec 2009

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties

22recepten