Marokkaanse kip uit de slowcooker

    Marokkaanse kip uit de slowcooker

    222keer bewaard
    5uur30min


    298 personen hebben dit gemaakt

    Dit Marokkaanse kiprecept wordt bereid in de slowcooker. Een heerlijke combinatie van zoetheid en kruiden.

    Ingrediënten
    Porties: 8 

    • 2 eetlepels olijfolie
    • 8 kipfilets, in stukjes van 2,5 cm
    • 1 aubergine, in stukjes van 2,5 cm
    • 2 grote uien, dun gesneden
    • 4 grote wortels, dunne plakjes
    • 60 gr rozijnen of gedroogde cranberry's
    • 65 gr gehakte gedroogde abrikozen
    • 500 ml kippenbouillon
    • 2 eetlepels tomatenpuree
    • 2 eetlepels citroensap
    • 2 eetlepels bloem
    • 2 theelepels uitgeperste knoflook
    • 1 1/2 theelepel gemalen komijn
    • 1 1/2 theelepel gemalen gember
    • 1 theelepel kaneel
    • 3/4 theelepel gemalen zwarte peper
    • zout naar smaak
    • 250 ml water
    • 175 gr couscous

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 5uur  ›  Klaar in:5uur30min 

    1. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kipstukjes en de aubergine in de hete olie; roerbak tot de kip aan alle kanten bruin is, maar nog niet gaar. Haal de pan van het vuur.
    2. Doe de kip en de aubergine in de slowcooker. Leg de uien, wortels, cranberry's en abrikozen eroverheen.
    3. Mix de kippenbouillon, tomatenpuree, citroensap, bloem, knoflook, komijn, gember, kaneel en zwarte peper in een kom. Schenk dit mengsel over de kip en groenten in de slowcooker.
    4. Laat 5 uur koken op de hoogste stand, of 8 uur op de laagste stand.
    5. Breng het water aan de kook in een steelpan. Roer de couscous erdoorheen en haal de pan van het vuur. Dek af en laat 5 minuten staan, tot al het water is opgenomen. Roer door met een vork.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (14)

    van
    7

    Echt een heerlijk recept, aanrader! Alleen heb ik zelf nog niet meegemaakt dat vlees in mijn slowcooker echt super mals wordt. Ook nu is mijn kip vrij droog. Iemand een idee? - 17 aug 2015

    van
    6

    gemaakt zoals beschreven...mmmmmmmmmmmmmmmmmHit van de dag... - 16 sep 2010

    GuyWerbrouck
    4

    Overheerlijk!!!! - 03 jun 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren