Aardappelschotel met ansjovis

    Aardappelschotel met ansjovis

    2keer bewaard
    2uur20min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een eenvoudig aardappelgerecht, dat desalniettemin stevig van smaak is. Lekker met een frisse salade of een portie gekookte of gestoomde verse groenten.

    Olav Washington, Verenigde Staten

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 8 stevige aardappels, geschild en in 'frietjes' gesneden
    • 4 uien, versnipperd
    • 50 gr boter
    • 2 el olijfolie
    • 5 el paneermeel
    • 15 ansjovisfilets
    • versgemalen zwarte peper
    • 250 gr slagroom

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 2uur  ›  Klaar in:2uur20min 

    1. In een koekenpan olie en boter verhitten en daarin de aardappels op een matig hoog vuur onder af en toe roeren bruin aanbraden. De aardappels uit de pan scheppen, eventueel boter of olie toevoegen en de uien op een zacht vuurtje zacht en goudbruin bakken. Een ovenschaal invetten en met paneermeel bestrooien. De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4.
    2. Een laagje aardappel over de ovenschaal verdelen, daarover een laagje ui en daarop de ansjovisfilets verdelen. Afsluiten met een laagje aardappel.
    3. Versgemalen zwarte peper erover strooien, de slagroom over de schaal uitschenken en het gerecht 1 uur in de voorverwarmde oven schuiven. Warm serveren.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren