Aardappelschotel met ansjovis
2 uur 20 minuten
Een eenvoudig aardappelgerecht, dat desalniettemin stevig van smaak is. Lekker met een frisse salade of een portie gekookte of gestoomde verse groenten.
1 persoon heeft dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 8 stevige aardappels, geschild en in 'frietjes' gesneden
- 4 uien, versnipperd
- 50 gr boter
- 2 el olijfolie
- 5 el paneermeel
- 15 ansjovisfilets
- versgemalen zwarte peper
- 250 gr slagroom
Bereidingswijze
Voorbereiding: 20min ›
Bereiding: 2uur ›
Klaar in:2uur20min
- In een koekenpan olie en boter verhitten en daarin de aardappels op een matig hoog vuur onder af en toe roeren bruin aanbraden. De aardappels uit de pan scheppen, eventueel boter of olie toevoegen en de uien op een zacht vuurtje zacht en goudbruin bakken. Een ovenschaal invetten en met paneermeel bestrooien. De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4.
- Een laagje aardappel over de ovenschaal verdelen, daarover een laagje ui en daarop de ansjovisfilets verdelen. Afsluiten met een laagje aardappel.
- Versgemalen zwarte peper erover strooien, de slagroom over de schaal uitschenken en het gerecht 1 uur in de voorverwarmde oven schuiven. Warm serveren.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren