Knijpertjes

    Knijpertjes

    7keer bewaard
    45min


    26 personen hebben dit gemaakt

    Deze koekjes, ook wel kniepertjes genoemd, worden gegeten met oud en nieuw, maar smaken natuurlijk het hele jaar lekker. Met een elektrisch wafelijzer bak je ze gemakkelijk zelf.

    Dien Drenthe, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 15 

    • 500 gr bloem
    • 250 gr boter, zacht
    • 300 gr witte basterdsuiker
    • 2 eieren, losgeklopt
    • snufje zout
    • kaneel

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

    1. Meng alle ingrediënten en kneed er een deeg van. Vorm balletjes van ongeveer 2 cm doorsnee.
    2. Leg een balletje in het midden van het (hete) wafelijzer en knijp het ijzer dicht. Bak de knijpertjes 1 voor 1 in ongeveer een minuut of twee lichtbruin.
    3. Haal ze uit het wafelijzer en laat ze geheel afkoelen op een rooster of plank.

    Wafelijzer

    Om de knijpertjes te bakken heb je een speciaal (electrisch) wafelijzer nodig (een kniepertjes ijzer), deze zijn verkrijgbaar bij winkels voor huishoudelijke apparaten of online.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren