Kwarktaart met aardbeien

    Kwarktaart met aardbeien

    14keer bewaard
    5uur30min


    6 personen hebben dit gemaakt

    Een zelfgemaakte romige kwarktaart met aardbeien.

    koekje Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 10 

    • 100 gr verkruimelde koekjes
    • 1 eetlepel suiker
    • 55 gr boter
    • 450 gr kwark
    • 200 ml slagroom
    • 1 eetlepel suiker
    • 60 gr suiker
    • 1,5 zakje gelatinepoeder
    • 60 ml sinaasappelsap
    • 1 bakje aardbeien, schoongemaakt en zonder kroontje
    • 100 ml slagroom (als garnering)
    • 1 eetlepel suiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur10min  ›  Extra tijd: 4uur in de koelkast  ›  Klaar in:5uur30min 

    1. Verkruimel de koekjes in een afsluitbare zak. Meng de kruimels met een eetlepel suiker. Smelt de boter in een pannetje of de magnetron en meng dit goed met het kruimelmengsel.
    2. Verdeel het kruimelmengsel over de bodem van een ingevette of met bakpapier beklede springvorm van 24 cm en druk goed aan.
    3. Sla de slagroom stijf met een een eetlepel suiker. Pureer 5 aardbeien en snijd de overgebleven aardbeien in plakjes. Meng de kwark, aardbeienpuree, stijfgeslagen slagroom en 60 gr suiker in een grote kom goed door elkaar.
    4. Verwarm de sinaasappelsap in een pannetje en strooi de gelatinepoeder erdoor. Verwarm dit al roerende een aantal minuten tot de gelatine helemaal is opgelost.
    5. Meng de sinaasappelsap met gelatine door het kwarkmengsel en roer nog even goed door. Giet het mengsel over de bodem in de springvorm en strijk het glad.
    6. Bedek de springvorm met huishoudfolie en zet de kwarktaart minstens 4 uur (of een nacht) in de koelkast om op te stijven.
    7. Voor serveren: Sla de 100 ml slagroom met een eetlepel suiker stijf. Strijk dit over de taart. Rangschik de plakjes aardbeien dakpansgewijs op de taart.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren