Amy's gemarmerde cheesecake

    Amy's gemarmerde cheesecake

    8keer bewaard
    1uur10min


    46 personen hebben dit gemaakt

    Heerlijke chocolade-cheesecake met een romige vanille swirl, met een bodem van chocolade-digestive koekkuimels.

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 80g verkruimelde pure chocolade-digestive koekjes
    • 80g zachte boter
    • 60 gr pure chocolade, gehakt
    • 450 gr roomkaas, op kamertemperatuur
    • 100 gr basterdsuiker
    • 1/2 tl vanille-extract
    • 2 eieren

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 50min  ›  Klaar in:1uur10min 

    1. Verwarm de oven voor op 170 graden C / gasstand 3. Meng in een middelgrote kom de koekkruimels en boter. Meng goed en druk in de bodem van een ronde springvorm van 23cm doorsnee. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.
    2. Smelt de pure chocolade in een magnetronbestendige kom in de magnetron tot het gesmolten is. Roer af en toe tot het een glad mengsel is.
    3. Klop in een grote kom de zachte roomkaas, suiker en vanille tot een romig en glad mengsel. Meng de eieren een voor een doorheen. Haal ongeveer 250ml van het roomkaasmengsel uit de kom en meng dat met gesmolten chocolade.
    4. Verspreid het naturel mengsel over de afgekoelde bodem. Druppel het chocolademengsel willekeurig eroverheen. Maak met de punt van een mes draaiende bewegingen door het beslag om een gemarmerd effect te creëren.
    5. Bak 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven, totdat het midden stevig is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, en zet dan minstens 3 uur of een hele nacht in de koelkast alvorens te serveren.

    Tips voor een perfecte cheesecake

    Wil je meer tips voor het bakken van cheesecake? Bekijk ons artikel: Zo bak je de perfecte cheesecake!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    RandyLeegwater
    0

    ik vond het erg leuk om te maken en het was ook nog lekker - 01 apr 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren