Salade met mandarijn en maanzaaddressing

    Salade met mandarijn en maanzaaddressing

    19keer bewaard
    35min


    85 personen hebben dit gemaakt

    Ik krijg altijd positieve reacties als ik deze eenvoudige salade met smaakvolle dressing serveer. Je kunt de hoeveelheid dressing naar smaak aanpassen.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 6 plakjes spek
    • 80 ml appelciderazijn
    • 150 gr suiker
    • 1/2 rode ui
    • 1/2 theelepel mosterdpoeder
    • 1/4 theelepel zout
    • 120 ml plantaardige olie
    • 1 theelepel maanzaadjes
    • 500 gr Romeinse sla (bindsla) of ijsbergsla
    • 1 blikje mandarijnenpartjes, uitgelekt
    • 25 gr amandelschaafsel

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:35min 

    1. Bak het spek in een koekenpan gelijkmatig bruin en knapperig. Laat uitlekken, verkruimel en zet apart.
    2. Doe azijn, suiker, rode ui, mosterdpoeder en zout in een blender. Dek af en pureer tot een glad geheel. Zet de snelheid van de blender lager en schenk dan voorzichtig de olie erbij tot de dressing een mooie romige consistentie krijgt. Roer de maanzaadjes erdoor en zet apart.
    3. om te serveren: Meng de sla met de verkruimelde spek, mandarijntjes en dressing naar smaak. Leg op borden en bestrooi met amandelschaafsel.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (6)

    mauricedeboer
    1

    - Gewaardeerd op - 18 aug 2014

    van
    0

    Superlekker!!! - 15 dec 2013

    van
    0

    Vooral de dressing maakt deze salade echt lekker; De hoeveelheid suiker vond ik wel erg veel! Ik weet niet of dat een vergissing was: 150 gr. - 13 mrt 2011

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren