Tonijn met doperwtjescreme
1 / 1 Foto van:  
Blader

Tonijn met doperwtjescreme

Een lekker luchtig gerecht met rauwe tonijn en een creme van doperwten.

Karianne Utrecht, Nederland

Ingrediënten

Porties: 4 

  • 4 verse tonijnsteaks
  • 1 pak diepvriesdoperwten
  • snufjes peper en zout
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels creme fraiche
  • kopje bouillon
  • 2 theelepels sojasaus
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 lenteuitje

Bereidingswijze

Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:20min 

  1. meng de sojasaus, het citroensap en sesamolie met wat zout en peper in een grote kom
  2. Haal de verse tonijnsteaks goed door het mengsel en leg ze in de kom, zodat de steaks goed alle smaken kunnen opnemen
  3. De doperwten bereiden volgens aanwijzingen op het pak.
  4. De doperwten door een zeef halen
  5. Gezeefde doperwten in een kom mengen met creme fraiche, 2 teentjes geperste knoflook, peper en zout
  6. Voeg eventueel wat bouillon toe als de creme te stevig is
  7. Verdeel de doperwtjescreme over 4 borden
  8. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan
  9. Haal de tonijn uit de kom en leg ze op de doperwtencreme op de borden
  10. Strooi de sesamzaadjes eroverheen
  11. Snijd de lenteuitjes in kleine ringen en strooi ook over het gerecht
  12. Lekker met dikke noedels, zoals Udon of Bami

Meer recepten

  • Vergelijkbare recepten

  • Vis

  • Aziatische recepten

  • Meer collecties

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties