Kip in zoetzure saus

  • 14keer bewaard
  • 45min

Een eenvoudig maar heerlijk zoetzuur gerecht. Kip wordt roergebakken met knoflook en geserveerd in een overheerlijke zoetzure saus.

tonytsang

Ingrediënten

Opbrengst: 4 - 6 porties

  • Marinade
  • 1/2 eetlepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
  • 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water
  • 450 gr kip, in stukken gesneden
  • Saus
  • 4 eetlepels tomatenketchup
  • 2 eetlepels worcestersaus
  • 1/3 theelepel zout
  • 2 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels water
  • 1 dessertlepel sojasaus
  • 1 dessertlepel HP sauce (original, een bruine saus van Heinz)
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel olie
  • 1 dessertlepel fijngehakte knoflook
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden
  • 1 theelepel zout

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Extra tijd: 20min marineren  ›  Klaar in:45min 

  1. Maak de marinade door suiker, zout, sojasaus en het maïzenapapje te mengen. Mix de kip erdoorheen en laat 20 minuten marineren.
  2. Meng ondertussen in een kleine kom de ketchup, worcestersaus, zout, water, sojasaus en HP saus om de saus te maken. Zet apart.
  3. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de kip bruin en voor 80% gaar, in ongeveer 3-4 minuten. Haal uit de pan en zet apart.
  4. Verhit in dezelfde koekenpan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak hierin de knoflook 2-3 minuten tot het geurig wordt. Voeg de ui met het zout toe en bak dit 3-4 minuten. Roer de kip en de saus erdoor en laat 2-3 minuten doorwarmen.

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (2)

allrecipes
3

HP sauce is van origine een Britse saus ('brown sauce'), maar wordt ook in Nederland verkocht, Heinz produceert het en het is verkrijgbaar in de beter gesorteerde supermarkten of toko's. - 07 feb 2011

Ydeetje
van
0

Ik zou graag willen weten wat hp saus is - 05 feb 2011

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties