Dhal Curry

    Dhal Curry

    3keer bewaard
    35min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een snelle en gemakkelijke Dhal, goedkoop om te maken want je gebruikt kruiden en specerijen uit je kruidenrek en alledaagse spullen uit je voorraadkast.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 225 gr rode linzen
    • 2 theelepels gemalen gember
    • 1 theelepel gemalen komijn
    • 1 theelepel Garam massala (of een curry poeder naar smaak)
    • 1 theelepel kurkuma
    • 2 aardappelen - geschild en in blokjes gesneden
    • 2 eetlepels boter
    • 1 grote ui
    • 1 kleine groene paprika - zonder zaadjes en in stukjes gesneden
    • 1 teentje knoflook - geplet
    • 4 tomaten, geschild en gehakt (of een blik gehakte tomaten)
    • zout (naar smaak)
    • rijst om erbij te serveren

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:35min 

    1. Kook de rijst.
    2. Breng een pan met 850 ml water, een theelepel gember, komijn, kurkuma en zout aan de kook.
    3. Roer de linzen erdoor, laat het 5 minuten zachtjes koken.
    4. Tip: roer vaak want de linzen kunnen makkelijk aan de bodem blijven plakken.
    5. Voeg de in blokjes gesneden aardappel toe en kook verder tot de linzen papperig geworden zijn - roer zeer regelmatig.
    6. Terwijl dit kookt, verwarm je de boter in een andere pan en bak je de ui en paprika (op meer dan redelijk hoog vuur) tot de ui bruin is - zet dan het vuur lager en roer de garam massala, de knoflook , de resterende gember en de gehakte tomaten erdoor. Kook gedurende een minuut voordat je het linzen mengsel toevoegt, proef, breng op smaak met kruiden en kook zachtjes gedurende nog eens 5-10 minuten.
    7. Serveer met rijst en yoghurt (een mooie dikke yoghurt met een laag vetgehalte is erg lekker erbij)
    8. Kan ook een paar uur in de slowcooker en smaakt net zo lekker.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren