Koffie mousse
3 uur 30 minuten
Als je van koffie houdt is deze mousse hemels. Erg makkelijk te maken, en handig voor een etentje, want je kan het van te voren maken, het moet namelijk een paar uur hard worden in de koelkast.
VAL_51
2 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 6
- 4 vellen gelatine
- 300 gr bruine suiker
- 5 eieren, gescheiden
- 3 eetlepels Kahlua
- 2 eetlepels instant koffie korrels
- 110 ml heet water uit de waterkoker
- 220 ml slagroom, geklopt
Bereidingswijze
Voorbereiding: 30min ›
Extra tijd: 3uur in de koelkast ›
Klaar in:3uur30min
- Week de gelatine 5 minuten in koud water.
- Klop de eierdooiers met een elektrische mixer, samen met de demarara suiker, totdat er een luchtig en romig geheel ontstaat.
- In een andere kom klop je de eiwitten stijf.
- Haal de gelatine uit het water en meng ze met de Kahlua, de oploskoffie en het hete water. Roer totdat de gelatine oplost.
- Combineer het koffiemengsel met het dooiermengsel en roer goed. Voeg geleidelijk aan de slagroom en de eiwitten om en om toe, roer voorzichtig.
- Schep de mousse in serveerschaaltjes en laat 2-3 uur in de koelkast hard worden.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren