Risotto voor een persoon in vijf minuten

    Risotto voor een persoon in vijf minuten

    36keer bewaard
    7min


    5 personen hebben dit gemaakt

    Ik ontdekte dit recept per ongeluk, maar sindsdien maak ik het heel vaak als snelle lunch of avondeten voor 1 persoon. De tomaten en spinazie worden makkelijk zacht in de magnetron en de kaas smelt zodat er een sausje ontstaat die de consistentie van risotto weergeeft. Je kan ook andere dingen die makkelijk gaar worden toevoegen zoals champignons, lente-ui of verse kruiden.

    Ita Zuid-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 1 

    • 1 zakje (250 gr) bruine magnetron rijst
    • 8 tot 10 cherry tomaten
    • een handvol spinazieblaadjes
    • 40 gr mozarella of Parmezaanse kaas, in blokjes
    • zout en peper

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 2min  ›  Klaar in:7min 

    1. Doe de bruine rijst in een magnetron-schaal. Voeg de tomaten, spinazie en mozarella toe, roer goed.
    2. Bedek de schaal met een stuk vochtig keukenrol. Zet 2 minuten in de magnetron, haal eruit en roer goed. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    0

    Geprobeerd, maar het was voor mij te veel kaas en ik vond de bruine magnetronrijst ook zeer chemisch smaken, kan aan het merk liggen, had wel een duurder merk. Helaas niet voor herhaling vatbaar. - 12 dec 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren