Mama's bananencake

    Mama's bananencake

    19keer bewaard
    1uur20min


    34 personen hebben dit gemaakt

    Absoluut de beste bananencake van de wereld! Bij de meeste recepten is de korst van de cake wat droog omdat de cakevorm is ingevet met boter en bloem, maar bij dit recept is de korst het lekkerste deel van de cake, omdat de cakevorm is ingevet met boter, kaneel en suiker!

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 2 theelepels boter
    • 1 eetlepel suiker
    • snufje kaneelpoeder
    • 200 gram bloem
    • 1 eetlepel bakpoeder
    • snufje zout
    • snufje kaneelpoeder
    • snufje nootmuskaatpoeder
    • 115 gram zachte boter
    • 200 gram suiker
    • 2 eieren
    • 230 gram geprakte rijpe banaan
    • 60 ml melk
    • 1 theelepel witte suiker, of zoveel als nodig

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur20min 

    1. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een cakevorm van ongeveer 22x13 cm royaal in met 2 theelepels boter. Meng 12 gram suiker met een snufje kaneel in een kleine kom, en strooi het mengsel in de ingevette cakevorm. Draai rond en tik op de vorm tot de kaneelsuiker verdeeld is over de hele binnenkant van de vorm, tot aan de rand.
    2. Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en de nootmuskaat. Klop in een grote kom 115 gram zachte boter met 200 gram suiker romig; voeg de eieren een voor een toe, tot alles goed gemengd is. Roer de geprakte bananen en melk erdoor. Meng het bloemmengsel tot het net vochtig is (een paar klontjes zijn prima), en doe het beslag in de ingevette cakevorm. Bestrooi de bovenkant van het beslag met 1 extra theelepel suiker.
    3. Bak in de voorverwarmde oven totdat een sateprikker die je in het midden van de cake prikt er schoon uit komt, ongeveer 1 uur. Laat afkoelen in de vorm gedurende 10 minuten voordat je de cake uit de vorm haalt en verder laat afkoelen op een rooster.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren