Pittige chocolade cupcakes
1 / 1 Foto van:  CookinBug
Blader

Pittige chocolade cupcakes

Deze chocolade cupcakes worden iets pittiger door de toevoeging van chilipoeder.

Candice

Ingrediënten

Porties: 24 

  • 520 gram mix voor chocoladecake
  • 1 1/2 theelepel chilipoeder
  • snufje cayennepeper
  • 280 ml water
  • 80 ml plantaardige olie
  • 3 eieren
  • snufje chilipoeder
  • snufje cayennepeper
  • snufje kaneelpoeder
  • 520 gram poedersuiker, of meer indien nodig
  • 225 gram zachte roomkaas
  • 115 gram zachte boter
  • 1/2 theelepel vanille-extract, of naar smaak
  • 24 kleine gedroogde rode pepers

Bereidingswijze

Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 18min  ›  Klaar in:48min 

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Bekleed 24 cupcake vormen (in een muffin bakplaat) met papieren vormpjes.
  2. Doe de cakemix in een mengkom en meng met 1 1/2 theelepel chilipoeder en een snufje cayennepeper. Meng met behulp van een elektrische mixer op medium snelheid het water, plantaardige olie en eieren erdoor, mix gedurende 2 minuten. Schep het beslag in de voorbereide cupcake vormpjes, vul ze voor 2/3.
  3. Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker ingevoegd in het midden van een cupcake er schoon uitkomt, 18 tot 22 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je verder gaat.
  4. Meng in een kom een snufje chilipoeder, cayennepeper en kaneel met de poedersuiker. Voeg de roomkaas en boter toe en klop met een elektrische mixer op medium snelheid tot het glazuur glad is, meng tenslotte het vanille-extract erdoor. Verdeel het glazuur over de afgekoelde cakejes in mooie toefjes en prik een kleine gedroogde chili in de glazuur, met het steeltje naar boven, als garnering.

Meer recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Plaats een foto vanaf je mobiel

Meer receptencollecties