Kip en aardappelen met knoflook uit de oven

Ik maak dit recept al zoveel jaren, dat ik me niet meer kan herinneren waar ik het vandaan heb gehaald. Het is echt een lekker en makkelijk gerechtje. Mijn man vindt het lekker om de kip helemaal met knoflook in te smeren. Dit gerecht is een van zijn favorieten. Dit recept is qua hoeveelheid ook heel eenvoudig aan te passen. Zorg ervoor dat de pan die je gebruikt groot genoeg is als je meer maakt. Ik voeg meestal meer aardappelen toe, omdat wij die graag eten. Het is een lekker gerecht om met een salade te serveren.

DebiMcG

Ingrediënten

Porties: 8 

  • 55 gr boter
  • 6 kippenpoten, (drumsticks en dijen)
  • 6 grote vastkokende aardappelen, in stukken gesneden
  • 24 teentjes knoflook, ongepeld
  • 1 snufje zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
  • 60 ml ahornsiroop (maple syrup)

Bereidingswijze

Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur20min 

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Leg de boter in een braadslee, en laat smelten in de oven. Vet vervolgens de hele bodem van de braadslee met de gesmolten boter in. Plaats de drumsticks, kippendijen, aardappelen, en ongepelde teentjes knoflook in de braadslee. Bestrooi met zout en zwarte peper. Schep de kip, aardappelen en knoflook om in de boter.
  3. Bak in de voorverwarmde oven tot de kip niet meer roze is van binnen en vleessappen helder zijn, ongeveer 40 minuten. Bedruip tijdens het bakken de kip 3 keer met het kookvocht. Haal de braadslee uit de oven en bestrijk de stukken kip met ahornsiroop, en lepel het kookvocht over de aardappelen.
  4. Zet weer terug in de oven, en bak tot de kip en aardappelen gaar en bruin zijn, ongeveer 20 minuten. Een instant-read thermometer in het dikke deel van een kippendij moet op zijn minst 74°C aangeven. Om te serveren, knijp de knoflook uit de gebakken teentjes, en verspreid de zachte knoflook over de kip. Giet het braadvet over de kip en aardappelen.

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties