Deze gehaktballetjes worden van gemalen pecannoten gemaakt als vleesvervanger. Ze zijn zo lekker, dat je het vlees niet eens mist! Dit recept is niet veganistisch omdat er eieren en kaas inzitten, maar je zou hier ook vervangers voor kunnen gebruiken. Je zult de ingrediënten misschien een beetje grappig vinden, maar het resultaat is verbluffend! De saus is vrij scherp. Doe minder azijn in het 'gehakt' voor een zachtere smaak.