Witlof ovenschotel met knapperige korst

    Witlof ovenschotel met knapperige korst

    27keer bewaard
    55min


    25 personen hebben dit gemaakt

    Een heerlijke, en makkelijk te bereiden ovenschotel van aardappelpuree met witlof, brie en walnoten.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 kilo aardappels (kruimig)
    • 150 ml melk
    • 100 gr boter
    • snuf nootmuskaat
    • 8 stronkjes witlof
    • 400 gr brie
    • 100 gr walnoten of pecannoten
    • paneermeel

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 35min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:55min 

    1. Kook de aardappels in ruim kokend water in ongeveer 20 minuten gaar. Giet af en zet apart. Breng de melk met de boter in pannetje aan de kook. Pureer of stamp de aardappelen en roer hier het hete boter-melkmengsel door om een puree te maken. Voeg naar smaak nootmuskaat toe.
    2. Snij de stronkjes witlof in de lengte doormidden, en kook ze in ruim kokend water bijna gaar (ongeveer 8-10 minuten).
    3. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
    4. Vet een ovenschaal in en leg de gekookte witlof op de bodem van de schaal. Snij de brie in plakjes en leg ruim de helft (tot driekwart) hiervan over de witlof in de ovenschaal.
    5. Verdeel de puree over de witlof en de brie. Verkruimel de noten, meng dit met wat paneermeel en verdeel het mengsel over de puree. Dek af met de resterende plakjes brie.
    6. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    berts
    van
    2

    Vele vraagtekens, toch bewust volgens recept gemaakt! Uitstekende ovenschotel! De puree zo maken is super. Nu mijn mare: had zelf al bewust honing toegevoegd, de volgende keer blokjes spek of ham erbij, ik ontkom er niet aan. Let op dat de brie niet verbrand - 06 okt 2013

    0

    Erg lekkere ovenschotel. Vorige week geprobeerd. Ik ga hem deze week weer maken. :-) - 06 nov 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren