Banaan-chocoladegebakjes met gekarameliseerde pecannoten

    Banaan-chocoladegebakjes met gekarameliseerde pecannoten

    Voeg toe aan favorieten!
    35min


    Maak dit als eerste!

    Een absoluut prachtig chocoladegebakje met noten dat haast geen tijd in beslag neemt, helemaal als je gebruik maakt van kant en klaar deeg.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 6 pastries

    • 4 bananen
    • 60 gr boter
    • 50 gr pecannoten (of hazelnoten)
    • 1 groot vel bladerdeeg (of 6 kleine vierkante plakjes)
    • 60 gr basterdsuiker
    • 4 eetlepels water
    • druppeltje vanille
    • 200 gr chocolade, gesmolten

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

    1. Verwarm de oven voor op 180 graden C en bedek een bakplaat met bakpapier.
    2. Schil de bananen en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd elke helft in drie stukken. Smelt de boter in een pan en voeg de bananen toe. Laat ze bruin worden in de boter gedurende een paar minuten. Haal uit de pan (bewaar de boter) en zet apart.
    3. Rol het deeg uit en gebruik een mes of schaar om 6 (ongeveer 8 of 10 cm) cirkels eruit te snijden. Rangschik ze op bakplaten bedekt met bakpapier.
    4. Bestrijk elke deegcirkel met de overgebleven gesmolten boter en bestrooi met suiker. Rangschik 4 stukjes banaan op elk stukje gebak.
    5. Bak gedurende 20 minuten of tot ze een beetje opgeblazen en goudbruin zijn. Leg ze op een rooster en laat je ze iets afkoelen.
    6. Om de gekarameliseerde pecannoten voor de bovenkant te maken: Doe de suiker, druppeltje vanille en 4 eetlepels water in een pan en roer, laat aan de kook komen en laat 1 minuut koken. Zet het vuur lager en voeg de pecannoten toe. Meng goed en kook tot ze gekarameliseerd zijn.
    7. Om te serveren: besprenkel de gesmolten chocolade over de bovenkant van de gebakjes en strooi de gehakte gekarameliseerde pecannoten erover.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren