Cupcakes met kokos

    Cupcakes met kokos

    4keer bewaard
    40min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Een lekker recept voor heerlijke kokos-cupcakes. Als je geen kokos yoghurt hebt, kun je ook gewone gebruiken.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 12 Cupcakes

    • 2 eieren
    • 150 gr basterdsuiker
    • 90 gr plantaardige margarine
    • 125 gr zelfrijzend bakmeel
    • 30 gr gemalen amandelen
    • 30 gr geraspte kokos
    • 175 ml (kokos) yoghurt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:40min 

    1. De oven voorverwarmen op 180° C / gasoven stand 4.
    2. Doe de eieren, suiker en margarine in een grote mengkom. Meng met een elektrische garde tot een licht en luchtig geheel.
    3. Zeef de bloem erdoor.
    4. Voeg de gemalen amandelen en gedroogde kokos toe. Roer goed door elkaar.
    5. Voeg de yoghurt aan het mengsel toe en roer tot het net gemengd is.
    6. Doe het mengsel in papieren vormpjes en bak ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren