Gebakken varkensvlees met Thaise basilicum

    Gebakken varkensvlees met Thaise basilicum

    1keer bewaard
    30min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Dit roerbakgerecht is gewoonweg heerlijk. Varkensvlees wordt gebakken met uien, wortelen en baby maïs, alvorens te worden geserveerd met Thaise basilicum. Serveer met vers gekookte witte rijst of wat je wilt.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • Marinade
    • 1/2 eetlepel suiker
    • 1 theelepel zout
    • 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
    • 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water
    • 450 gr varkensfilet, in plakjes
    • 1 eetlepel arachideolie
    • Saus
    • 2 eetlepels vissaus
    • 1/3 theelepel suiker
    • 1 eetlepel Shaoxing wijn
    • 1 eetlepel arachideolie
    • 1 eetlepel knoflook, zeer fijngesneden
    • 2 lente-uitjes, in stukken van 2,5 cm gesneden
    • 1 eetlepel fijngehakte sjalotten
    • 1 middelgrote ui, gesneden
    • 1/2 theelepel zout
    • 8 baby maïskolfjes, in stukken van 2,5 cm gesneden
    • 1 wortel, in blokjes gesneden
    • 10 blaadjes Thaise basilicum

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

    1. Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus en maïzena-mengsel. Meng door het varkensvlees, laat 15 minuten marineren.
    2. Meng de vissaus, suiker en Shaoxing wijn om de saus te maken. Zet opzij.
    3. Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak het varkensvlees gaar in 4-5 minuten. Zet opzij.
    4. In dezelfde pan verhit je 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de knoflook, lente-uitjes en sjalotten tot ze gaan geuren, 3-4 minuten. Roer de ui met zout erdoor en kook ze zacht in 3-4 minuten. Voeg de wortel en maïskolfjes toe en meng. Roer het vlees en saus erdoor, meng goed, warm nog even door. Bestrooi met Thaise basilicum en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren