Koekjes op drie manieren

    Koekjes op drie manieren

    1keer bewaard
    1uur36min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Kun je niet beslissen in wat voor soort koekjes je zin hebt? Krijg drie keer zoveel plezier met dit koekjes recept. Maak chocolade chip koekjes, kokos-abrikozenkoekjes en notenkoekjes uit hetzelfde deeg. Rozijnen? Krenten? Witte chocolade? Gebruik waar je zin in hebt.

    Ingrediënten
    Porties: 20 

    • Koekjesdeeg
    • 50 gr ongezouten boter
    • 2 eetlepels honing
    • 2 eetlepels suiker
    • 2 eieren
    • 120 ml melk
    • 310 gr bloem
    • 1 theelepel bakpoeder
    • Toevoegingen
    • 50 gr chocola, in kleine stukjes gehakt
    • 30 gr gehakte gedroogde abrikozen
    • 2 eetlepels geraspte kokos
    • 30 gr gehakte ongezouten cashewnoten

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 1uur  ›  Bereiding: 36min  ›  Klaar in:1uur36min 

    1. Meng de boter, honing, basterdsuiker, eieren en melk in een kom. Klop tot een glad en romig geheel.
    2. Zeef de bloem en het bakpoeder erdoor en meng tot een deeg wordt gevormd.
    3. Verdeel het deeg in 3 ballen en zet een nacht in de koelkast verpakt in plasticfolie.
    4. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet lichtjes in.
    5. Haal de eerste bal uit de koelkast, pak uit en leg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Maak plat met je handen en bedek met de chocolade chips. Kneed het deeg terug in een bal, rol vervolgens uit tot een dikte van 2 mm. Met behulp van een 5 cm ronde koekjesvorm, snijd je het deeg in de vormpjes en leg je ze op de voorbereide bakplaat.
    6. Schuif de bakplaat in de oven op het middelste rooster en bak de koekjes 12 minuten.
    7. Herhaal deze stappen met de tweede bal, vervang de chocolade met abrikozen en kokos.
    8. Herhaal dit met de derde bal maar dan met de cashewnoten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren

    Meer collecties