Servische gevulde paprika

    Servische gevulde paprika

    Voeg toe aan favorieten!
    1uur30min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Paprika's gevuld met gehakt, rijst, paprikapoeder en tomatensoep. Dit is het recept van mijn Servische oma, enigszins aangepast door de generaties heen en het is de favoriet van familie en vrienden. Zeer goedkoop om te maken en vol smaak. Serveer met knapperig brood om erin te dopen.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 250 gr mager rundergehakt
    • 1 middelgrote ui, zeer fijn gesneden
    • 2 theelepels paprikapoeder
    • 225 ml water
    • 1 blik tomatensoep
    • scheutje tomatenpuree
    • peper en zout, naar smaak
    • 2 grote paprika's
    • kleine handvol rijst met lange korrel
    • olijfolie
    • 1 teentje knoflook, geplet

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 1uur20min  ›  Klaar in:1uur30min 

    1. Verhit de olie in een grote pan en bak de gesnipperde uien tot ze net lichtbruin zijn. Voeg de knoflook en gehakt toe, een beetje van de puree en 1 theelepel paprikapoeder, roer goed. Voeg de rijst toe en een half kopje water, en peper en zout naar smaak en laat 20 minuten sudderen.
    2. Terwijl dit suddert maak je de de paprika's schoon en snijd je de bovenkant eraf, met behulp van een lepel verwijder je de binnenkant met inbegrip van de zaden.
    3. Wanneer het gehakt gaar, vul je paprika's ermee met behulp van een lepel.
    4. Leg de gevulde paprika's in de pan, voeg de tomatensoep toe en het andere halve kopje water, weer een beetje puree en een theelepel paprikapoeder, en voeg tenslotte zout en peper naar smaak toe.
    5. Laat ze opwarmen en zachtjes met het deksel erop 30 minuten sudderen, draai dan voorzichtig de paprika's en verwarm nog eens 30 minuten, en dat is het! Serveer in een grote kom of soepbord met wat vers knapperig brood.

    Opmerking

    Soms kan er wat van de vulling in de pan ontsnappen - maak je geen zorgen want dit verandert niets aan het gerecht.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren