Teriyaki varkensvlees

    Teriyaki varkensvlees

    2keer bewaard
    25min


    Maak dit als eerste!

    Laat je niet afschrikken door de lange lijst van ingrediënten voor dit recept. De resultaten zijn zo de moeite waard! Reepjes varkensvlees wordt gebakken met enoki paddenstoelen en een teriyakisaus. Serveer met gekookte rijst.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 theelepels vers gembersap
    • 4 theelepels sake om te koken (ryorishu)
    • 2 eetlepels Japanse sojasaus (tamari)
    • 350 gr varkensfilet, in plakjes
    • 150 gr enoki paddestoelen, schoongemaakt
    • 2 eetlepels arachideolie, apart te verwerken
    • 1/2 eetlepel fijngehakte knoflook
    • 1 middelgrote ui, gesneden
    • zout, naar smaak
    • 1 vel nori (zeewier sushi blad), in dunne reepjes
    • Saus
    • 2 eetlepels sake om te koken (ryorishu)
    • 1 eetlepel suiker
    • 4 theelepels Japanse sojasaus (tamari)
    • 1 eetlepel mirin (zoete rijstwijn)
    • 1 eetlepel fijngesneden gember

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:25min 

    1. Maak de marinade door het mengen van gembersap, sake en sojasaus. Meng door het varkensvlees, laat 15 minuten marineren.
    2. Snijd de steeltjes van de paddenstoelen, leg het opzij.
    3. Maak de saus door 2 eetlepels sake, 1 eetlepel suiker, 4 theelepels tamari, 1 eetlepel mirin en 1 eetlepel gember in een kom te mengen.
    4. Verhit een grote koekenpan met 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de 1/2 eetlepel knoflook tot het gaat geuren, 2-3 minuten. Roerbak het varkensvlees gaar, ongeveer 3-4 minuten. Zet opzij.
    5. In dezelfde pan verhit je 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de ui met wat zout tot deze geurig en zacht is, ongeveer 2-3 minuten. Doe het vlees terug in de pan en meng goed. Voeg de saus en enoki paddenstoelen toe, roer goed om alles te combineren. Strooi de reepjes nori erover en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren