Caraïbische recepten (17)

Je zoekt een authentiek recept van Jamaica, de Bahamas, Puerto Rico of een ander Caribisch eiland?

Sorteer op:

Bekijk: Lijst | Galerij

Bahama Mama

Recept van: THALL

Beoordelingen(1)

Een frisse, tropische cocktail voor de lange zomeravonden als u zich in de Caraïben waant.

Caraïbisch stoofpotje

Recept van: Kemoy

Geef de eerste beoordeling!

Deze eenpansmaaltijd van de Caraïben is gebaseerd op een gezonde samenstelling van kip, vis, rijst en groenten. Warm opdienen!

ADVERTENTIE

Caraïbische krab soufflé

Recept van: Esmee

Geef de eerste beoordeling!

Een pittige soufflé die heerlijk is zowel op basis van krab als kreeft. Mijn vader maakte dit altijd op kerstavond.

Caribische kokosrijst met doperwten

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Dit recept is geïnspireerd op een traditioneel Caribisch gerecht met rode kidneybonen of zwarte oogbonen. Er is extra groente toegevoegd in de vorm van rode paprika, en magere bacon zorgt voor een lekker pittig accent.

Caribische pepperpot met rijst

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Een pepperpot is een Caribisch, pittig gekruid eenpansgerecht. Hier wordt kip gebruikt in plaats van het traditionele, vettere varkensvlees. Bovendien is rijst toegevoegd, zodat het een complete maaltijd vormt.

ADVERTENTIE

Coquito

Recept van: Emilie

Geef de eerste beoordeling!

Deze romige godendrank op basis van kokos en rum is een nationale traditie in Puerto Rico. Het kerstdrankje bij uitstek!

Cubaanse broodjes met varkensvlees

Recept van: marielle

Geef de eerste beoordeling!

Komt je zoons voetbalteam morgen langs? Of heb je een feestje? Deze heerlijk pittige broodjes gaan er altijd in als koek. In Cuba worden ze traditioneel in straattentjes verkocht.

Curry aardappels met sperziebonen en garnalen

Recept van: PIXIE2

Geef de eerste beoordeling!

Dit is mijn versie van aardappels, sperziebonen en garnalen in curry. Heerlijk! Het is een erg veelzijdig recept omdat het zonder garnalen meteen vegetarisch is! Gebruik als het kan een kerriepoeder van Trinidad. Serveren met gestoomde basmatirijst of naan.

ADVERTENTIE

Jamaicaans varkensvlees met gegrilde ananas en maïs

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Gedrenkt in een 'jerk' - een Jamaicaans kruidenmengsel van hete chilipeper, aromatische piment en tijm, worden lapjes varkensfilet extra mals en smakelijk. Serveren met partjes sappige, gegrilde ananas en maïskolven, en een stuk geroosterd stokbrood.

Jamaicaanse kip van de barbecue

Recept van: Cathy Anderson

Geef de eerste beoordeling!

Een eenvoudig te bereiden Jamaicaanse marinade waar het water van in de mond loopt. Heerlijk voor een kip op de barbecue.

Jamaicaanse koffie

Recept van: CHEF FILIP

Geef de eerste beoordeling!

Het ideale koffiedrankje voor na de maaltijd.

kip in massala saus

Recept van: queenrow

Geef de eerste beoordeling!

Dit vind ik altijd heerlijk om te maken en te eten, het is een beetje pittig maar heerlijk met rijst... Je kan bv met kipgerechten veel verschillende soorten kip gebruiken, in mijn geval neem ik het liefste kipfilet. U kunt ook lekkere zoete maïs bijvoegen aan de sperziebonen en tomaat.

Kipspiesjes van Barbados

Recept van: Marcus Hender

Geef de eerste beoordeling!

Pittig gekruide, scherpe kipspiesjes geïnspireerd op de hete, tropische nachten van Barbados.

Pasteitjes

Recept van: queenrow

Geef de eerste beoordeling!

Zorg dat het deeg even 5 minuten in de koelkast heeft gelegen dan is het makkelijker vouwen. Om het af te wisselen kunt u ook kaas gebruiken of erwten samengevoegd met het gehakt of een andere groente die u lekker vindt (Voor een kaaspastei kunt u het beste 48 plus-kaas gebruiken).

Pilav

Recept van: aaleboek

Geef de eerste beoordeling!

Heerlijke Pilav met rijst en perziken

Trinidad Pelau

Recept van: TRINIREDLOCKS

Geef de eerste beoordeling!

Pelau is een stoofpot uit Trinidad gemaakt met rundvlees of kip. De unieke smaak komt doordat het vlees gebraden wordt in gekaramelliseerde suiker, dan zachtjes gekookt met rijst, kokosmelk en erwten. Serveer met plakjes tomaat, avocado of komkommer.