Griekse recepten (63)

Hier vind je geweldige recepten voor Griekse salade, dips, pasta, hoofdgerechten en desserts. Wij hebben spinazie en kaas in spanakopitabroodjes van filodeeg, en tevens recepten voor avgolemono rijstsoep, souvlaki, dolma's, baklava, haloumi, moussaka, taramasalata, tzatziki en heerlijke Griekse koekjes en cakes.

1 2 3 4

Sorteer op:

Bekijk: Lijst | Galerij

Aioli

Recept van: Nina

Geef de eerste beoordeling!

Deze knoflookmayonaise komt oorspronkelijke uit de Provence en is uitstekend te combineren met vis, zoals gegrilde zalm, gefrituurde kabeljauw of gebakken zeebaars. U kunt de smaak variëren door Griekse, Franse of Italiaanse olijfolie te gebruiken, maar wij kiezen nadrukkelijk voor extra virgin olijfolie. Zorg dat de aioli bij opdienen vers is; bewaar het goed gekoeld gedurende maximaal een paar uur.

Ansjovistapenade

Recept van: Dennis Valentine

Geef de eerste beoordeling!

Een klassiek Mediterraan gerecht met zwarte olijven, ansjovis en kappertjes. De dip is heerlijk met een knapperig sneetje brood of getoast pitabrood.

ADVERTENTIE

Aubergine Kaviaar

Recept van: Bertha Mann

Geef de eerste beoordeling!

Een Mediterrane dip van zoete, gegrilde aubergine op smaak gebracht met ui, olijfolie en dille. U kunt naar smaak de kruiden aanpassen.

Baklava

Recept van: Donna Townsend

Geef de eerste beoordeling!

Als u deze Griekse favoriet bereidt, denkt iedereen dat u een meesterkok bent. Terwijl het zoooo makkelijk is! Ik hielp een vriendin toffeepudding maken, en zij leerde me dit geweldige recept.

Baklava met fruit en noten

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Deze moderne versie van het bekende Grieks-Turkse gebak bestaat uit een vulling van gedroogde dadels, gedroogde abrikozen en pistachenootjes in laagjes filodeeg. Hoewel deze baklava minder vet en honing bevat dan de traditionele, is hij absoluut bijzonder lekker, en een gegarandeerd succes.

ADVERTENTIE

Bulgursalade met granaatappelstroop en walnoot

Recept van: marielle

Geef de eerste beoordeling!

Een heel gezonde vegetarische maaltijdsalade. Het liefst de dag van tevoren of op zijn laatst de ochtend voor gebruik bereiden. Natuurlijk ook lekker bij lamsspiesjes.

Diana's geroosterde knoflook tzatziki

Recept van: Diana Moutsopoulos

Geef de eerste beoordeling!

Er zijn twee sleutels tot succes in mijn versie van dit klassieke Griekse gerecht - het uitlekken van de yoghurt in 24 uur en het roosteren van de knoflook. Het eerste zorgt ervoor dat de tzatziki een heerlijk rijke (niet waterige) consistentie heeft, en de laatste zorgt voor een zachte knoflooksmaak. Ik gebruik soms meer dan vijf knoflooktenen, dat hangt van je smaak af.

Dolmades met walnoten

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Dit is een nieuwe, gezonde variant van het heerlijke, populaire Griekse gerecht. Om de hoeveelheid voedingsvezels en voedingsstoffen te verhogen, gebruikt u zilvervliesrijst in plaats van witte rijst. De vulling wordt gekruid door de knoflook en verse kruiden, zoet dankzij de rozijnen en knapperig door de walnoten.

ADVERTENTIE

Fasolatha

Recept van: CORWYNN DARKHOLME

Geef de eerste beoordeling!

Fasolatha is een Grieks nationaal gerecht op basis van witte bonen. Het wordt al generaties lang gegeten. Olijfolie is één van de belangrijkste ingrediënten in dit heerlijke gerecht, dus gebruik dat royaal.

Feta saganaki

Recept van: Elizabeth Chorley

Geef de eerste beoordeling!

U kunt deze gebakken feta serveren met plakken rijpe, rode tomaat en citroen.

Galaktoboureko

Recept van: GAPGIRL

Geef de eerste beoordeling!

Dit recept kreeg mijn moeder van een collega en ze maakte het vaak toen ik klein was. Galaktoboureko is een traditioneel Grieks dessert op basis van custard in een krokante schelp van filodeeg. Jaren later is het nog steeds een grote favoriet in het gezin. Hopelijk geniet iedereen er net zo van als wij.

Garides Saganaki

Recept van: MURDERSHEWROTE

Geef de eerste beoordeling!

Dit is een grieks recept voor garnalen saganaki, goed als voorgerecht of hapje. Het is een heerlijk gerecht dat ik alleen in restaurants heb geproefd, maar nu ik het thuis heb gemaakt, vind ik dat ik het nèt zo goed kan maken. Serveer met knapperig brood om het laatste van de heerlijke saus mee op te eten.

Garithes yiouvetsi

Recept van: MARYANNG

Geef de eerste beoordeling!

Deze klassieke Griekse garnalenschotel wordt gebakken in een tomatensaus en afgemaakt met feta. Redelijk snel en simpel om te bereiden. Het is heerlijk bij pilaf rijst en een krokant broodje.

Gehaktballetjes met citroendip

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Deze Griekse gehaktballetjes worden gemaakt van lamsgehakt en rijst en op smaak gebracht met tijm, citroen en nootmuskaat. Ze worden aan prikkers gegrild, zodat ze makkelijk te eten zijn. De klassieke Griekse citroensaus heeft een pittig aroma en past er perfect bij.

Gesmoord lamsvlees met sperziebonen en tomaat

Recept van: SCARYLIZ

Geef de eerste beoordeling!

Een heerlijk gerecht naar traditioneel Grieks recept. Lamsvlees met ui aanbraden in olijfolie en vervolgens samen met sperziebonen sudderen in een tomatensaus. De verse munt naar keuze toevoegen.

Grieks olijven-uienbrood

Recept van: healthyfoodie

Geef de eerste beoordeling!

Dit heerlijke brood is van harte welkom tijdens een Mediterraan meze dinertje. U kunt zwarte of groene olijven gebruiken en probeer het ook eens geroosterd met een scheutje olijfolie en ingewreven met knoflook.

Grieks potje aubergine, paprika en chorizo

Recept van: cecilekooktvoorjou

Geef de eerste beoordeling!

Ongelofelijk lekker gerecht. Hier verras je iedereen mee aan tafel! Als ik dit maak is iedereen er stil van en zit lekker te smullen, zoals het hoort.