Hoofdingrediënten
Type recept
Bereidingstijd
Speciale diëten
Gelegenheden
Keuken
Kooktechniek
Moeilijkheidsgraad
Porties
Zoek je een recept voor Hollandse nieuwe haring? We hebben recepten voor haringsalade, zoute haring, zure haring, gerookte haring, bietensalade met haring en meer.
Dit recept is bedoeld voor iedereen die 1 of meerdere van de volgende ingrediënten niet lust… avocado's, sardientjes uit blik, haring uit blik en gevulde olijven. Het is namelijk zo dat wanneer je dit proeft - je ervan zult smullen. Serveer dit als voorgerecht op een blaadje sla gegarneerd met fijn gesneden tomaat, 1 of twee limoenpartjes en een takje peterselie met warme toast. Als snack kun je de hele kom neerzetten met wat naturel of gezouten crackers.
Aardappelsalade is snel klaar als u gehalveerde krielaardappeltjes gebruikt. Schep ze terwijl ze nog warm zijn om met een romige mosterddressing en verdeel er stukken rolmops en reepjes salami over.
Door kippers op de traditionele manier te bereiden, namelijk door ze te koken in water, blijft het vlees sappig en mals en vermijdt u ook de sterke geur van gegrilde kippers. Serveer de kippersalade met volkorenbrood.
Mierikswortel, karwij en dille brengen deze Deense salade van ingemaakte haring, appels en nieuwe aardappelen op een bedje bittere sla op smaak. De dressing wordt gemaakt op basis van magere yoghurt – een beetje mayonaise zorgt ervoor dat de dressing heerlijk romig wordt. Geniet van deze salade als doordeweekse maaltijd.
Vette vis, zoals haring, wordt traditioneel geserveerd met scherp smakende ingrediënten die de rijke vissmaak in evenwicht brengen dankzij hun pittigheid. In deze Scandinavische salade zorgen de appel, de venkel en het citroensap voor het complementaire contrast. Serveer deze salade als lunch of als avondmaaltijd.
Door toevoeging van enkele verse ingrediënten kunt u met producten uit de voorraadkast heerlijke, snelle gerechten maken, zoals haring en maïs in combinatie met prei, aardappelen en kruiden. Serveer met broodjes.
Rolmopsen (gepekelde haringfilets, ingemaakt met ui, augurk en kruiden) zou u altijd in uw voorraadkast moeten hebben staan. In deze voedzame salade gaat de zilverachtige kleur van de haringen uitstekend samen met rode bieten, sinaasappel, radijsjes en sla. Serveer met roggebrood.
Blini's zijn kleine, luchtige pannenkoekjes die oorspronkelijk uit Rusland komen. In dit voorgerecht worden ze gemaakt van volkorenbloem en belegd met zure room, pekelharing, gerookte zalm en kuit van de steenkruiper.
Haring blijft een lekkernij... voor wie er van houdt. In beetgrote stukken gesneden met een cocktailprikker is de haring ook als borrelhapje te serveren.
De zoetzure haringsalade is mooi op kleur met rode bietjes. Als borrelhapje serveren met toastjes, geroosterd stokbrood of roggebroodcarrés.
Serveer bij deze lekkere stevige aardappelsalade wat knakworsten.
Een leuk katenspek terrine recept met haring. Ik heb dit menig maal gemaakt en valt elke keer weer goed in de smaak.
Kleine trostomaatjes gevuld met een mengsel van verse haring, komkommer en een mosterd-room vinaigrette met dille. Een bijzonder hapje als er weer Hollandse Nieuwe verkrijgbaar is.
Eigengemaakte soesjes gevuld met een mengsel van room, sjalot, bieslook en klein gesneden verse haring.
Heerlijke hapjes van haring met appel op een stukje brood of roggebrood. Garneer met wat bieslook voor een feestelijke presentatie. Lekker hapje voor een verjaardag of de feestdagen.