Gerstrisotto met champignons
Recept van:
MOLSON7
Een heerlijke, gezonde en vullende gerstrisotto. Lekker als bijgerecht bij steak of geroosterd vlees, maar ook lekker als voorgerecht of licht hoofdmenu. Zeker als u iets bijzonders wilt serveren.
Orzo met champignons en geroosterde walnoot
Recept van:
Amanda Dattilio
Een aromatisch gerecht met orzo, perfect als voorgerecht bij een herfst- of winterdinertje. Je kunt ook arborio rijst gebruiken, dan wordt het een risotto.
Cantharel risotto
Recept van:
Christine M. Cook
Hartig en met kaas. Geweldig vegetarisch gerecht voor etentjes. Je kunt de parmezaanse kaas vervangen door pecorino romano en de cantharellen door porcini.
Gekruide risottocake met citroen
Recept van:
EGRIVNER
Dit ongebruikelijke Italiaanse rijstgerecht kan geserveerd worden als een vetarm hoofdgerecht met salade of als een stevig bijgerecht. Koud is de risotto ook lekker. Ook makkelijk mee te nemen voor een picknick.
Groene risotto met tuinbonen
Recept van:
DJFoodie
Ik kan niet vaak genoeg herhalen hoeveel lekkerder dit gerecht is als het tijdens bereiden continu wordt geroerd. Als 1 arm moe wordt, gebruik dan de andere. Controleer of de rijst gaar is alvorens te serveren. Er is niks ergers dan een bord krokante risotto. Probeer dit gerecht eens, en u zult zien dat het de moeite waard is!
Champignonrisotto
Recept van:
MYLEEN
Een authentieke, heerlijke risotto met de herfstsmaak van paddestoelen. Naar smaak kunt u de paddestoelen variëren, zeker als wilde paddestoelen beschikbaar zijn. Controleer de gaarheid van de rijst door een hapje te nemen; kook de rijst beetgaar, dus stevig, maar niet hard van binnen.
Risotto met champignons en bacon
Recept van:
Lidy Nooij
Een romige risotto valt altijd in de smaak en is bovendien in een handomdraai klaar. Dit is een variant op het basisrecept voor risotto milanese.
Risotto met garnalen en doperwten
Recept van:
Lidy Nooij
Een heerlijk recept voor risotto en in een handomdraai klaar. Dit is een variant op het basisrecept voor risotto milanese met als toevoeging garnalen en doperwtjes.
Risotto met kip en spinazie
Recept van:
Lidy Nooij
Snel en simpel, deze risotto met kip en spinazie. Dit recept is een variant op het basisrecept voor risotto milanese.
Risotto milanese
Recept van:
Lidy Nooij
Zorg dat u altijd een pak risottorijst in huis hebt, dan zult u nooit verlegen zitten om een snelle en voedzame maaltijd. Dit is een basisrecept voor risotto milanese.
Risotto primavera
Recept van:
Lidy Nooij
Een romige risotto die in een handomdraai klaar is. Dit is een variant op het basisrecept voor risotto milanese en wordt aangevuld met verse groene (of witte) asperges, courgette en boontjes.
Galette met kastanjes en kaas
Recept van:
Lidy Nooij
Deze heerlijke galette van zilvervliesrijst, knapperige groenten, kastanjes, salie en kaas houdt het midden tussen een rijsttaart en een risotto. Serveren met cranberrysaus en een eenvoudige salade.
Pompoenrisotto met maïs
Recept van:
Lidy Nooij
Een goudgele, vegetarische risotto die er fantastisch uitziet, al even fantastisch smaakt en bovendien veel bètacaroteen en voedingsvezels levert. De blokjes mozzarella die u op het laatst toevoegt, smelten als boter door de risotto. Serveer er een frisse, groene salade bij.
Risotto met kip en asperges
Recept van:
katie
Een verrukkelijke, authenthieke Italiaanse risotto met kip en asperges. Een glas witte wijn maakt het helemaal af!
Aspergerisotto met truffelolie
Recept van:
Lidy Nooij
Risotto is niet alleen lekker en gezond, u kunt er ook allerlei verse groenten in verwerken. U moet er tijdens het koken goed door roeren, maar het is in slechts enkele minuten heerlijk romig en helemaal gaar. Een beetje truffelolie zorgt hier voor een luxueuze finishing touch.