Recepten voor ramadan (9)

Je hebt recepten nodig voor het Offerfeest, Suikerfeest of gerechten na het dagelijkse vasten?

Sorteer op:

Bekijk: Lijst | Galerij

Baba Ghanoesh

Recept van: Winky

Geef de eerste beoordeling!

Een hemels gerecht, deze dip van geroosterde aubergine. Het komt oorspronkelijk uit Libanon en is heerlijk bij de pita's, groenten en humus van een meze. Of gewoon zo!

Basboesa

Recept van: Lubna

Geef de eerste beoordeling!

Een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten op basis van griesmeel en yoghurt en gedrenkt in geurig rooswatersiroop. Het recept kreeg ik van mijn schoonzus.

ADVERTENTIE

Biryani met kip

Recept van: Nazia

Beoordelingen(1)

Deze heerlijke Pakistaans/Indiase rijstschotel wordt vaak geserveerd tijdens bijzondere gelegenheden zoals de Ramadan, bruiloften of feesten. Het heeft een lange bereidingstijd maar al het werk ik zeker de moeite waard.

El Mestouk

Recept van: jacqueline senouci

Geef de eerste beoordeling!

Deze Algerijnse soep op basis van gezoete kip en fruit is uiterst krachtig en lekker met een krokante baguette om de zoute, scherpe bouillon op te vegen. Uitstekend geschikt om restantjes gebraden kip te verwerken.

Harira (Marokkaanse soep)

Recept van: Usman

Geef de eerste beoordeling!

Deze soep wordt in Marokko traditioneel 's avonds gegeten tijdens de Ramadan. Breng op smaak met zout, peper, muntblaadjes en kaneel.

ADVERTENTIE

Lam met geroosterde groenten en couscous

Recept van: laughs and smiles

Geef de eerste beoordeling!

Zacht lamsvlees zonder bot, gemarineerd in kruiden met limoen en rode peper. Dit is een traditioneel noord-Afrikaans gerecht geserveerd met couscous.

Marokkaans lamsvlees met shiraz-honing saus

Recept van: LotusX

Geef de eerste beoordeling!

Een heerlijk recept voor lamsrib naar Marokkaans recept. Serveren met wortels in honingglazuur en aardappelpuree met rozemarijn. Ras el Hanout is een authentiek Marokkaans kruidenmengsel dat in gespecialiseerde winkels verkrijgbaar is.

Pakistaanse kikkererwten met tomaat en komijn

Recept van: Komal

Geef de eerste beoordeling!

Zacht gekookte kikkererwten gestoofd met tomaten, citroensap en ui in een blend van geroosterd komijnzaad en chilipoeder. Een heerlijk gerecht dat vaak wordt tijdens iftar wordt gegeten, de avondmaaltijd van de ramadan.

ADVERTENTIE

Pompoendessert met geklopte kaneelroom en walnoten

Recept van: Turkishdelight

Geef de eerste beoordeling!

Een smakelijk winters toetje van pompoen met opgeklopte kaneelroom en gehakte walnoot, dit familierecept wordt al jarenlang bij ons in de familie van moeder op dochter doorverteld en een ieder geeft er zijn eigen draai aan. Het is de moderne versie van een typisch Turks toetje.