Recepten voor vegetarische en/of proteïnerijke gerechten (57)

Je zoekt een smakelijk, proteïnerijk veganistisch of vegetarisch recept? Nieuwe ideeën nodig voor tofu, tempé, gluten of seitan? Wij hebben recepten met sojaproducten, zoals sojakaas, sojamelk en sojayoghurt. Je wilt een gerecht bereiden met een vleesvervanger of een veganistisch alternatief voor gerechten met vis of kip? De uitgebreide mogelijkheden van quorn, vegetarisch broodbeleg of vegetarische lekkernijen weten? Je vindt het hier.

1 2 3

Sorteer op:

Bekijk: Lijst | Galerij

Afrikaanse pindasoep

Recept van: PIETOGO

Beoordelingen(1)

Deze wonderlijke combinatie ingrediënten ligt aan de basis van een verrassend lekkere soep waar iedereen dol op zal zijn! Serveren met een lepel yoghurt erop en een krokant broodje om lekker te dippen.

Aioli

Recept van: Nina

Geef de eerste beoordeling!

Deze knoflookmayonaise komt oorspronkelijke uit de Provence en is uitstekend te combineren met vis, zoals gegrilde zalm, gefrituurde kabeljauw of gebakken zeebaars. U kunt de smaak variëren door Griekse, Franse of Italiaanse olijfolie te gebruiken, maar wij kiezen nadrukkelijk voor extra virgin olijfolie. Zorg dat de aioli bij opdienen vers is; bewaar het goed gekoeld gedurende maximaal een paar uur.

ADVERTENTIE

Citroenscones met maanzaad

Recept van: LGARRET

Geef de eerste beoordeling!

Verrukkelijke citroenscones met maanzaad die nog veganistisch zijn ook! Het recept kan vrij eenvoudig veranderd worden. Experimenteer zelf met de gewenste smaak; het recept is heel veelzijdig.

De lekkerste vegetarische burger

Recept van: JINGOYE

Geef de eerste beoordeling!

Deze vegetarische burger is een goed alternatief voor z'n vlezige maatje. Het heeft een hoog vezelgehalte en smaakt verrassend lekker.

Gembercupcakes met roomkaas glazuur

Recept van: Kevin Ryan

Geef de eerste beoordeling!

Een heerlijke afwisseling voor de kerstperiode. De frisse, pittige gembercupcakes worden afgemaakt met een romige zachte glazuurlaag.

ADVERTENTIE

Gesauteerde champignons met spinazie uit Apulia.

Recept van: Salvatore

Geef de eerste beoordeling!

Dit is een typisch recept uit Zuid-Italiaanse regio Apulia: spinazie en champignons worden gesauteerd met ui, knoflook, azijn en witte wijn. Serveren met ambachtelijk brood.

Gesmoorde tofu met groenten

Recept van: Melissa

Geef de eerste beoordeling!

De tofu kan naturel of na frituren gesmoord worden, maar is in het eerste geval minder vet en dus gezonder. Met de gegeven hoeveelheid groenten hebt u een vullende maaltijd die met of zonder rijst gegeten kan worden.

Gevulde paprika met gierst

Recept van: SUSANK29

Geef de eerste beoordeling!

Groene of rode paprika's gevuld met gierst, zwarte bonen en tomaten en vervolgens in de magnetron gebakken. Deze vegetarische gevulde paprika's zijn eenvoudig te maken en glutenvrij!

ADVERTENTIE

Groentegoulash

Recept van: BUTTERCUP8

Geef de eerste beoordeling!

Een favoriet bij ons thuis, een heerlijke rijke goulash zonder vlees. Serveer met rijst, pasta of aardappelen. Je kan de Quorn vervangen door gebakken tofu of gesneden champignons. Ik hoop dat je ervan geniet!

Hummus

Recept van: marielle

Geef de eerste beoordeling!

Heel eenvoudig zelf te maken en veel goedkoper en lekkerder dan uit de winkel. U serveert de hummus natuurlijk met warm pitabrood.

Japanse miesoep met tofu en taugé

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Nu de belangstelling voor de oosterse keuken toeneemt, zijn er in supermarkten verschillende soorten mie verkrijgbaar. Voor dit lunchgerecht wordt soba gebruikt, Japanse mie van boekweitmeel, die wordt gekookt in een bouillon met sojasaus, gember en een lekkere groentemix.

Keema curry met kokos en tofu

Recept van: she_cooks

Geef de eerste beoordeling!

Een warme, hartige en eenvoudig te bereiden versie van een Indiase klassieker. Serveren met basmatirijst en yoghurt.

Korianderhumus en groenten sandwich

Recept van: The Messy Cook

Geef de eerste beoordeling!

Dit is een heerlijke en gezonde sandwich voor een smakelijke lunch. Makkelijk om mee naar het werk te nemen of voor een picknick!

Linzencurry met ei

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Deze matig scherpe curry is heel eenvoudig te maken met ingrediënten uit de voorraadkast (waaronder een blik Puy-linzen) en perfect om onverwachte gasten op te onthalen. Extra lekker als u er warm naanbrood en een salade van geraspte wortelen bij serveert.

Linzensalade met olijven

Recept van: KIMDEB

Geef de eerste beoordeling!

Een snelle, gezonde en lekkere salade! Wij houden van olijven, maar indien gewenst mag je minder olijven gebruiken.

Marokkaanse linzensalade

Recept van: Hetal

Geef de eerste beoordeling!

Een kleurrijke, pittige salade als vegetarische lunch of bijgerecht.

Mediterrane witte bonensalade

Recept van: marielle

Geef de eerste beoordeling!

Witte bonen met tomatensaus zul je mij niet zien eten, maar zo lust ik ze wel! Lekker als bijgerecht of als lunch met geroosterd stokbrood of pita.

Misosoep

Recept van: Michelle Chen

Geef de eerste beoordeling!

'Dashi' is een basisbouillon uit de Japanse keuken die uit gedroogde kelp (zeewier) en gedroogde bonito (visschilfers) wordt getrokken. Instant dashikorrels worden in verschillende sterkteniveau's verkocht in potjes of zakjes. Voor een meer krachtige bouillon, meer dashi toevoegen. Voor deze soep kan gele, witte of rode miso gebruikt worden. Gele miso is zoet en romig, rode miso heeft een sterkere, zoute smaak.

Moong Dal

Recept van: Pyromommy

Geef de eerste beoordeling!

Ik heb dit gerecht leren maken van een prachtige Indiase vrouw!

Noedels met tahoe

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Sobanoedels zijn heel populair in het noorden van Japan; ze worden gemaakt van boekweit en hebben een wat nootachtige smaak. In dit snelle, eenvoudige gerecht combineert u deze dunne, bruine noedels met eiwitrijke, geroerbakte tahoe en knapperige waterkastanjes.

1 2 3