Fruitig saucijzenbrood
Recept van:
Lidy Nooij
In plaats van kleine worstenbroodjes maakt u één groot saucijzenbrood voor het hele gezin! Gebruik hiervoor mager saucijzenvlees, vermeng dat met friszure appel en gedroogde abrikozen en wikkel het in een deeglaagje. Serveren met een tomaten-waterkerssalade.
Fruitige Engelse ham
Recept van:
Lidy Nooij
Een mooie achterham wordt in cider gaargekookt met gember, kardemom en kaneel, samen met appels, peren en kleine, jonge groenten; deze geven het gerecht een boeiende consistentie en waardevolle voedingsstoffen.
Gebakken kip met champignons en bosbessen
Recept van:
Lidy Nooij
Een paar goede ingrediënten in een eenvoudig recept en u heeft dit stijlvolle gerecht. De bosbessen geven de champignon-mosterdsaus een zoet accent. Grof gepureerde aardappels en een salade passen hier perfect bij.
Pastasalade met geitenkaas en watermeloen
Recept van:
Lidy Nooij
In deze eenvoudige pastasalade vormt sappige watermeloen de perfecte aanvulling op pittige geitenkaas. De salade heeft een prettige consistentie en dankzij knapperige witlof, pittige rucola en geroosterde pijnboompitten een Mediterrane uitstraling.
Geroosterde groenten met peer en bacon
Recept van:
Lidy Nooij
Een verwarmend en smaakvol herfstgerecht. Roosteren haalt niet alleen de zoete smaak van de groenten naar voren, de voedingsstoffen blijven ook optimaal behouden.
Gevulde varkenshaas met pruimedanten
Recept van:
Lidy Nooij
Varkensvlees en pruimedanten vormen in de Franse keuken een klassieke combinatie. Aan deze versie worden gember en sinaasappel toegevoegd. Tegelijkertijd wordt een groentemengsel gegaard. Dit gemakkelijke ovengerecht kunt u heel goed van tevoren bereiden.
Hamburgers met appel en chilisaus
Recept van:
Lidy Nooij
Hamburgers zijn een populaire snelle maaltijd, maar ze kunnen veel verzadigde vetten bevatten. Deze lichte hamburgers van mager varkensgehakt zijn minstens even lekker, en omdat ze geraspte appel en bosui bevatten, krijgt u extra voedingsstoffen binnen. Serveer de hamburgers met een zoete chilisaus.
Jamaicaans varkensvlees met gegrilde ananas en maïs
Recept van:
Lidy Nooij
Gedrenkt in een 'jerk' - een Jamaicaans kruidenmengsel van hete chilipeper, aromatische piment en tijm, worden lapjes varkensfilet extra mals en smakelijk. Serveren met partjes sappige, gegrilde ananas en maïskolven, en een stuk geroosterd stokbrood.
Kalkoensalade met cranberrydressing
Recept van:
Lidy Nooij
Met mager kalkoenvlees en gegrilde, gerookte bacon, bonen, paddenstoelen, sappige mango en frisse slablaadjes maakt u een heerlijke, slanke maaltijdsalade. De fruitige cranberrydressing past er uitstekend bij.
Knolselderijsoep met peer en worst
Recept van:
Lidy Nooij
Deze friszure soep met zijn verfijnde selderijsmaak en stukjes worst is in een handomdraai klaar. Serveer hem met maïsbrood en u heeft een complete maaltijd.
Mediterrane kipschotel met olijven
Recept van:
Lidy Nooij
Een zuidelijke kipschotel in prachtige kleuren. Ui, tomaat en rode paprika vormen een heerlijke groentemelange voor de stukken kip; pittige chorizo, zongedroogde tomaatjes, rozemarijn en olijven leveren de smaak van het Middellandse Zeegebied. Serveer er knapperig brood bij.
Pilaf met paddenstoelen en worst
Recept van:
Lidy Nooij
Deze robuuste rijstschotel met bonen, worst en paddenstoelen is snel samengesteld en kan daarna rustig gaar worden in de oven. Geef er een frisse salade bij.
Pitapizza
Recept van:
Lidy Nooij
Deze kleine pizza's maakt u met ingrediënten uit de voorraadkast en zijn pijlsnel klaar. Ze worden belegd met ham, sappige ananas en zoete maïs en vormen zo een smakelijk tussendoortje. Pitapizza's bevatten veel minder zout dan de meeste kant-en-klare pizza's.
Pittige pompoensoep
Recept van:
Lidy Nooij
Deze goudgele, fluweelzachte soep is ideaal als lichte lunch op een kille dag. De appel geeft de soep een friszure smaak en de chilipeper zorgt voor wat pit.
Varkenshaas met peer en dragon
Recept van:
Lidy Nooij
Mals varkensvlees en peren vormen een klassieke combinatie. Met deze lichte, romige dragonsaus serveert u ze als elegante (maar snelle) maaltijd: ideaal voor gasten. Geef hierbij citroenrijst en gestoomde asperges of broccoli.
Stuffing met worst, appel en cranberry
Recept van:
MissTrixieDelight
Deze vulling voor kalkoen met zijn volle, frisse smaak is verrukkelijk! Het recept volstaat voor een grote kalkoen (voor 6 personen) met nog een restje. In plaats van cranberry's kunt u andere gedroogde vruchten gebruiken.
Fruitige fetasalade
Recept van:
Lidy Nooij
We hebben het klassieke voorgerecht ‘meloen met parmaham’ in een nieuw jasje gestoken, door er feta, kerstomaten, komkommer en sinaasappelen aan toe te voegen. Serveer als lunch met warm ciabattabrood om de sappen te absorberen, of als voorgerecht voor 6 personen.
Normandisch varkensvlees met appels, bleekselderij en walnoten
Recept van:
Lidy Nooij
Fris en fruitig, zo kunt u deze stoofpot uit het noordwesten van Frankrijk het beste omschrijven. Tegelijk met de stoofschotel wordt in de oven een rijstschotel bereid, zodat de bereiding niet te veel tijd vraagt. Serveer bij deze stoofpot een ruime portie groene groenten, zoals sperziebonen of peultjes.