Tomaten-perzik chutney
Recept van:
Lucy Danylewich
Een zoete chutney die heerlijk ruikt en erg verslavend is. Zo makkelijk te maken dat je het wel bij elk gerecht wilt serveren!
Vietnamese lenterolletjes
Recept van:
Paula
Deze lenterolletjes zijn erg gezond en worden niet gefrituurd. Een heerlijke variatie tijdens een zomers feestje en als zomers voorgerecht. Serveren met 1 of beide dipsausen. Absoluut de moeite waard, zo lekker zijn ze.
Rijstnoedelsalade naar Vietnamees recept
Recept van:
JEN
Een saladedressing in Vietnamese stijl, gebaseerd op koriander, chilipeper, limoensap, vissaus en suiker over een salade met rijstnoedels, komkommer, versnipperde kool en wortel geschept.
Vietnamese Phosoep met rundvlees
Recept van:
Maryellen
Deze klassieke soep bestaat uit flinterdunne reepjes rundvlees met rijstnoedels gekookt in een runderbouillon met Oosterse kruiden. De soep wordt geserveerd in individuele kommen. Voor een phosoep met een meer authentieke smaak koopt u in een Aziatische supermarkt bouillonblokjes voor phosoep.
Walnootpesto
Recept van:
sal
Een snelle, eenvoudige pesto op basis van walnoot en basilicum om over uw pasta te eten.
Blanke chilisoep met pintobonen
Recept van:
Ken Eaton
Chilisoep op basis van kipfilet gesudderd in chilipepers, groene en rode paprika, pintobonen, witte wijn, kruiden en specerijen.
Geroerbakte kip cashew
Recept van:
TRICIA JAEGER
Dit heerlijke roerbakgerecht wordt bereid met cashewnoten, groene paprika's en waterkastanjes. Lekker met gestoomde rijst, en voeg meer chili toe als je van pittig houdt. Perfect voor een doordeweekse maaltijd - klaar in minder dan 30 minuten!
Groene tomatenchutney
Recept van:
Linda McDaniel
Deze heerlijke, pikante chutney van groene tomaten, uien, paprika's en kruiden is perfect op sandwiches, met aardappelen, kaas en nog veel meer. Ook erg leuk om hier een potje van weg te geven!
Biryani met garnalen en spinazie
Recept van:
Lidy Nooij
Waarom zou u een kant-en-klare maaltijd kopen als u in een handomdraai deze gezonde en slanke Indiase rijstschotel met zijn verfijnde aroma's op tafel kunt zetten? Serveer er een verfrissende raita bij.
Geglaceerde kip met groenten
Recept van:
Lidy Nooij
Een malse, geglaceerde kip in Chinese stijl hoeft geen uren te kosten. U serveert de kip in een snelle en gezonde roerbakschotel met beetgare verse groenten. Rijst of noedels passen hier uitstekend bij.
Gegrilde tonijn met zomerkruiden
Recept van:
Lidy Nooij
Eenvoudig en gezond: dit gerecht is perfect voor een zomerse lunch of een informeel etentje in de tuin. Serveer er geroosterde sneetjes ciabatta bij.
Hotdogs
Recept van:
Lidy Nooij
Hotdogs kunnen ook gezond zijn, mits u worstjes met weinig vet gebruikt. De gebakken champignons en relish van rode uien is er heerlijk bij. Serveer de hotdogs bij voorkeur in volkorenbroodjes.
Indiase dhal met rode linzen en groenten
Recept van:
Lidy Nooij
Dhal is een van oorsprong Indiase saus op basis van linzen en aromatische kruiden. Met wat extra toevoegde groenten krijgt u echter een eenvoudige, calorie-arme vegetarische maaltijd. Serveer er Indiaas brood en yoghurt of raita bij (zie deze website).
Indiase linzenschotel
Recept van:
Lidy Nooij
Met verwarmende specerijen, romige kokosmelk, verse tomaat en courgette maakt u in een handomdraai deze klassieke Indiase linzenschotel. Serveer er Indiaas brood en dikke yoghurt bij.
Kippenlevertjes met sesam-sojasaus en een kruidige salade
Recept van:
Lidy Nooij
Kippenlevertjes zijn heel praktisch voor een snelle en gezonde maaltijd. In dit fusiongerecht wordt een salade met kippenlevertjes gecombineerd met oosterse smaken. Serveer hierbij geroosterd brood of een salade.
Pitabroodjes met falafel
Recept van:
Lidy Nooij
Deze pittige koekjes van kikkererwten zijn in het Midden-Oosten erg in trek als snack. U serveert ze in pitabroodjes, met een kleurige en knapperige salade: lekker en gezond.
Rozemarijnspiesjes met groenten en bacon
Recept van:
Lidy Nooij
Verse takjes rozemarijn dienen als aromatische prikkers en geven dit eenvoudige, gezonde gerecht een stijlvolle uitstraling. U kunt echter ook metalen spiesjes gebruiken. Serveer met een salade van rucola.
Thaise kipspiesjes
Recept van:
Lidy Nooij
Kebabs van kipgehakt, op smaak gebracht met frisse en pittige Thaise ingrediënten, worden geserveerd met spiesjes waaraan u minimaïskolfjes, paprika en bosuitjes rijgt: een slanke en gezonde maaltijd. Serveer er eventueel nog een salade van oosterse groenten bij.
Gevulde ui met lamsgehakt
Recept van:
Lidy Nooij
Gevulde groenten zijn altijd gezonde ovenschotels. Deze uien zijn gevuld met een gehaktmengsel dat met typisch Midden-Oosterse specerijen op smaak is gebracht.