Braziliaanse Picadillo
Recept van:
JRICE
Mijn favoriete tante leerde me dit heerlijk, geurige recept kennen. De afgelopen jaren wijzigde ik het recept een beetje en op deze manier vindt mijn gezin het het lekkerst. Een lekker alternatief voor chili con carne en makkelijk in te vriezen. Probeer het eens met een geroosterde aardappel!
Thaise groene kipcurry
Recept van:
Lidy Nooij
Met aromatische Thaise currypasta maakt u van kip, malse jonge aubergines en courgettes in een handomdraai een exotische maaltijd. Serveer de curry met romige kokosrijst: een topcombinatie.
Geurige kip curry
Recept van:
Kristi Martinez
De vriend van mijn vader komt uit India en hij heeft me dit recept leren maken. Het is heerlijk! Je kunt er warme rijst en groenten bij serveren als je dit wilt. Zorg ervoor dat je de kruidnagels niet opeet want die smaken veel te sterk!
Maleise rendang
Recept van:
Trevor Hobson
Dit gerecht van rundvlees heeft een unieke smaak. Door te variëren met de hoeveelheid suiker en chilipepertjes kun je veel verschillende smaakeffecten creëren. Serveren met rijst.
Pappardelle met konijnragout
Recept van:
Lidy Nooij
Konijnenvlees is vetarm, heeft een verfijnde smaak en is een klassiek ingrediënt in dit Toscaanse gerecht, hoewel ook vaak wilde haas wordt gebruikt. Pappardelle zijn de meest geschikte pasta. Serveren met een radicchiosalade of gemengde salade met kruiden, komkommer, courgette en groene paprika voor meer groenten.
Limburgs Zuurvlees
Stoofvlees is altijd lekker als het buiten koud is. Het is bovendien makkelijk te bereiden. Zuurvlees ("zoervleisj") is een traditioneel Limburgs recept, waarbij het vlees gemarineerd wordt in azijn. Daar is natuurlijk ook de naam van afgeleid. Door de saus te binden met appelstroop en onbijtkoek wordt deze zoet en vol van smaak.
Gevulde eend met clementines
Heerlijk mals geroosterd jong eendenvlees gecombineerd met een stevige gehaktvulling en fris gekruide clementines. Mooi goudbruin geroosterd zet u hiermee een prachtige schotel op tafel.
Kip met kweepeer en saffraan
Deze langzaam gegaarde kip met kweepeer en saffraan is makkelijk te maken. De karakteristieke smaak is vooral te danken aan de kweeperen. Het zijn heerlijke aromatische vruchten die helaas moeilijk te vinden zijn. Gelukkig zijn ze de laatste jaren steeds vaker te vinden op boerenmarktjes en bij de beter gesorteerde groenteboer. Mijn advies: koop er veel van als je ze tegenkomt en maak ze in als jam of gelei. Deze kan lang bewaard worden en is uitstekend geschikt voor recepten zoals deze.
Kip Faja Lobi
Een pittig, van oorsprong Surinaams gerecht met kip, kouseband en pindakaas. Ik gebruik altijd Faja Lobi (Surinaamse pindakaas) van het merk Kaitak.
Kruidig gehaktballetje
Deze balletjes zijn pittig gekruid en lekker voor bij het avondeten, maar ook voor bij de borrel. Daarbij is het prijstechnisch een gunstig hapje.
Albondigas (Spaanse gehaktballetjes in saffraansaus)
Recept van:
SamanthasSupper
Leuk geserveerd als onderdeel van een tapas maaltijd of een maaltijd op zich geserveerd met witte gekookte rijst. Kleine gehaktballetjes gemaakt met varkensvlees en kalfsvlees (of rundvlees) in een rijke saffraansaus. Heerlijk en authentiek - zeer vergelijkbaar kun je ze vinden in Spaanse tapasbars of lunchtentjes op Spaanse markten populair bij de lokale bevolking.
Gammon (soort ham) met plakkerige marmelade
Recept van:
RSPCA
Een perfect biologisch gammon recept. Gepubliceerd als onderdeel van de RSPCA varkensvlees kerstrecepten. De RSPCA moedigt iedereen aan biologisch varkensvlees te kopen.
Rundvlees enchilada
Recept van:
Keri
Een heerlijk Mexicaans gerecht, geweldig voor wanneer je gasten krijgt!
Szechuan (sichuan) gekruide kip (kipsalade)
Recept van:
b4uloveme
Dit is typisch traditioneel Szechuan gerecht. de meeste van mijn vrienden zijn er dol op, niet alleen de Chinese. Gemakkelijk te maken en goed voor als je van Szechuan gerechten houdt. Je kunt een hele kip voor 8 personen of meer gebruiken, maar ook een halve kip, kip drumsticks of kippenvleugels. (het is wel het lekkerste als de kip nog aan het bot zit)
Varkensvlees en kool-balletjes in een tomaat en witte wijnsaus
Recept van:
SamanthasSupper
Gemakkelijk en heerlijk - varkensgehakt gemengd met geraspte kool en in balletjes gerold, in de pan gebakken en van te voren gemaakt, vervolgens worden ze verwarmd in een witte wijn tomatensaus. Serveer met pasta of aardappelen.
Mexicaanse ' barbacoa'
Recept van:
pselley
Een eenvoudige barbacoa (Mexicaanse stoofpot uit de oven), langzaam gekookt en op smaak gebracht met pepers en kruiden. Serveer op tortilla's met salsa, rijst, bonen of andere ingrediënten.
Chelsea's geroosterde kip met spek
Recept van:
Chelsea
Deze hele kip wordt gesmoord in traditionele kruiden en specerijen, bedekt met dik gesneden spek en geroosterd tot een knapperig, sappig, en mooi geheel! Lekker met wat jus.