Pancit
Recept van:
MYERSX4
Dit Filippijnse noedelgerecht uit de wok is snel en eenvoudig te bereiden. Een uitstekende eenpansmaaltijd.
Garnalen en varkensvlees loempia's
Recept van:
SALLYCOOKS
Deze heerlijke loempia's zitten boordevol groenten, zeevruchten en varkensvlees. Perfect voor een feestje. Je kan loempiavelletjes (rijstpapier) in Aziatische winkels verkrijgen.
Wontons voor noedelsoep
Recept van:
CWYC
Wonton noedelsoep is een traditioneel Kantonees gerecht dat als een stevig ontbijt of als lunch geserveerd wordt. Het recept is geschikt voor ong. 150 wontons die u makkelijk kunt invriezen. Bereid op basis van gekruid varkensvlees en garnalen; de originele wontons die met noedels en kippenbouillon gegeten worden. 'Dashi', of visschilvers geven een hele lekker smaak. De wonton vellen kunt u vers of bevroren in een Oosterse winkel kopen.
Kabeljauwpakketjes met chorizo
Recept van:
Lidy Nooij
Vul pakketjes met pittige chorizo, diepvrieskabeljauw en paprika, leg ze in de oven en even later zet u een gemakkelijke maaltijd op tafel. Geef er een tomatensalade bij, en stokbrood om in de aromatische jus te dippen.
Maïssoep met krab
Recept van:
Lidy Nooij
Met prei, maïs, aardappels en krab zet u een stevige maaltijdsoep op tafel. Schep er kort voor serveren een beetje crème fraîche of kwark op en geef er knapperig volkorenbrood bij.
Paella met fruits de mer en spek
Recept van:
Lidy Nooij
Binnen een halfuurtje zet u deze overheerlijke, rijkelijk gevulde paella op tafel. Met een frisse groene salade of gestoomde groenten erbij hebt u hieraan een complete maaltijd.
Pasta met sardines, tomaatjes en olijven
Recept van:
Lidy Nooij
Ideaal voor een doordeweekse avond: een pittige pastaschotel met gezonde vis en kant-en-klare producten, zoals salami, olijven en gedroogde tomaatjes. Gemak dient de mens!
Chef's salad
Recept van:
Lidy Nooij
Een Amerikaanse klassieker: een salade van kleingesneden groenten, vlees en kaas, in deze versie op smaak gebracht met een romige dressing met ansjovis. Deze snelle en gezonde salade serveert u met knapperig brood.
Snelle soep met 2 soorten vis
Recept van:
Lidy Nooij
Vis en krielaardappeltjes hebben een korte kooktijd en vormen perfecte partners in deze snelle soep. Venkelzaad en chilipeper zorgen voor een pittig accent. Serveer hierbij soepstengels.
Salade met geglazuurde garnalen
Recept van:
Lidy Nooij
Oost en West ontmoeten elkaar in deze intrigerende salade van steurgarnaal, Parmaham, courgette, tomaat en paksoi, gemengd met een Japanse dressing. Serveer als stijlvolle lunch met stukjes stokbrood of ciabatta.
Stevige vissoep
Recept van:
Lidy Nooij
Deze soep met stukjes spek en knolgroenten heeft toch een verfijnde smaak, zodat hij het hele jaar door een heerlijk, verleidelijk voorgerecht vormt. Deze vissoep is rijk aan B-vitaminen, bevat weinig vetten en een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezels. Serveer de soep met knapperige volkorenbroodjes.
Surinaamse erwtensoep met tomtom
Als variant op de Hollandse snert deze Surinaamse erwtensoep. Lekker stevig en wat pittiger van smaak, en met een tomtom van rijst, banaan of cassave heeft u een heerlijke vullende maaltijd.
Moksie alesie
Moksie alesie betekent in het Surinaams 'gemengde rijst'. Het is een eenpansgerecht waarin u eindeloos kunt variëren met soorten en hoeveelheden rijst, vlees, vleesresten, zoutvlees, ham, gedroogde garnalen of vis, kool of gele spliterwten. Onderstaand recept is slechts 1 manier (maar wel erg lekker!)
Steengrill diner
Recept van:
etoiledemer
Voor een maaltijd die voldoet aan de wensen van al je gasten, ook die van de moeilijkste, gebruik je een steengrill met een verscheidenheid aan sauzen. Vergeet niet om de steen tenminste 20 minuten van tevoren te verwarmen, en bestrooi de steen met zout alvorens je het vlees en de vis gaat grillen.
Krab en ham hoorntjes
Recept van:
anizou
Mijn moeder maakt dit recept met krab, maar je kunt ook kreeft of garnalen gebruiken. Als je een feestelijk voorgerecht wilt, bestrooi je het met wat kaviaar. Als je geen tijd hebt om verse krab te gebruiken, aarzel dan niet een blikje te openen - hoewel het wel veel beter is met verse ingrediënten! Je kunt ook verse groenten gebruiken.
Sint-jakobsschelpen met Serranoham en spinazie
Recept van:
mimichette
Je hoeft dit gerecht niet op smaak te brengen met zout vanwege de Serranoham. Ik houd van de combinatie van Serranoham en verse spinazie, het is heerlijk hartig en lekker. Je zou ook prosciutto of parmaham kunnen proberen.
Surprice-roll
Ik wilde graag iets met cannelloni-rollen doen die ik nog in de kast had liggen. Ik wilde eens totaal iets anders als de standaard gevulde cannelloni-rollen. Dus kwam ik op het idee om de rollen niet alleen te vullen maar er ook nog iets om heen te wikkelen. Het leuke is dat je hier weer heel veel andere variaties op los kan laten. De reacties waren zeer enthousiast.