Poolse Kool Rolletjes
Recept van:
MommyCook
Een eenvoudig recept om met weinig inzet heerlijke koolrolletjes te maken.
Gehakt met black eyed peas (zwarte ogen bonen)
Recept van:
Asma
Als mijn moeder deze Pakistaanse schotel maakt, is alles altijd helemaal op. Ze gebruikt niet teveel kruiden, waardaar haar gerechten aromatisch zijn, maar niet zwaar op de maag liggen. Wij eten dit meestal met warme roti, raita en fijngesneden ui met een scheutje citroensap.
Zuid-Afrikaanse Bobotie
Dit is een erg lekker en eenvoudig te maken gehaktschotel. Een origineel Zuid-Afrikaans recept.
Cake van varkensgehakt met zout ei (Haam Daan Ju Yoke Beng)
Recept van:
Mel
Dit is een authentiek en traditioneel Kantonese thuismaaltijd. Het recept wordt in families doorgegeven en u zult het gerecht zelden in restaurants vinden. Maar geloof me, het is heerlijk! Het gerecht is erg zout van smaak en dus geschikt naast witte rijst.
Chili con carne met kalkoen
Recept van:
big surprise
Deze chili is met verse groenten snel bereid. Heerlijk met een krokant broodje of over een gepofte aardappel in de schil. Ik vind het ook lekker met een laagje geraspte cheddar.
De lekkerste loempia's
Recept van:
Angela Hamilton
Iedereen is dol op deze knapperige loempia's. Heerlijk als borrelhapje of bij een dim sum maaltijd. Serveren met een assortiment dipsausjes.
Gehaktschotel met aardappelkorst
Recept van:
Lidy Nooij
Deze gehaktschotel op basis van lamsgehakt heeft, in combinatie met een waaier aan groenten, een rijke smaak en structuur. U kunt het gerecht nog voedzamer maken door er erwten bij te serveren.
Luchtige gehakttaartjes
Recept van:
Lidy Nooij
Yorkshirepudding is in Engeland uitermate populair. Deze versie bestaat uit afzonderlijke hartige taartjes, met een vulling van gehakt en groenten. Geef er aardappelpuree bij met kort gekookte, geraspte spruitjes en u hebt een heerlijke en goed uitgebalanceerde maaltijd.
Tagliatelle met gehaktballetjes
Recept van:
Lidy Nooij
Dit is een variatie op de alom bekende en populaire spaghetti bolognese en zal net zo goed in de smaak vallen. De gehaktballetjes worden verfijnd met aubergine en de saus bevat alle smaken die thuishoren in een Italiaans gerecht. U kunt de saus en de gehaktballetjes van tevoren bereiden en opwarmen terwijl u de pasta kookt.
Pasteitjes
Zorg dat het deeg even 5 minuten in de koelkast heeft gelegen dan is het makkelijker vouwen. Om het af te wisselen kunt u ook kaas gebruiken of erwten samengevoegd met het gehakt of een andere groente die u lekker vindt (Voor een kaaspastei kunt u het beste 48 plus-kaas gebruiken).
Cannelloni met pittige gehaktvulling
Dit is een relatief makkelijk te bereiden recept terwijl cannelloni's de naam hebben dat het bewerkelijk is vanwege het vullen. Gewoon vullen met je handen. Het werken met een spuitzak blijft een gedoe.
Cevapcici
Recept van:
Kirsten
In de jaren 70 waren Cevapcici helemaal in, bij ons in de familie werd het minstens 1 keer in de week gemaakt. Ik heb het oude recept teruggevonden (Cevapcici, gekruid gehakt uit de Balkan, smaakt nog steeds erg goed) en het is eenvoudig te maken.
Belle's bolognese
Vanuit verschillende recepten voor een bolognese saus, kwam ik per ongeluk op dit smaakvolle geheel. Voorheen gebruikte ik gewelde tomaten uit blik i.p.v. de cherry tomaten, de tomatenpuree en de tomatensap. Bij gebrek aan de tomaten uit blik probeerde ik het eens met de verse cherry tomaten, en pureerde een eigen mengsel. Dit viel zoveel meer in de smaak dat ik dit mengsel nu als basis gebruik voor al mijn tomatensauzen met groot succes!
Grieks gevuld stokbrood
Speciaal omdat mijn zus thuis kwam eten wilde ik iets bijzonders maken. Ik bedacht een stokbrood gevuld met Grieks gekruid gehakt, zelfgemaakte tzatziki, gestoofde groenten en een lekkere salade! Hier alleen het recept voor het brood, zie de 'serveertips' voor de rest.